Warianty aromatu cynamonowego:
Naturalny aromat cynamonowy w płynie o jakości WONF wyróżnia się wytrawnym charakterem kory cynamonowej, który najlepiej ze wszystkich wariantów oddaje głębię i autentyczność tej przyprawy. Aromat w tym wariancie jest odporny na wysoką temperaturę. Jego nośnikiem jest triacetyna, zapewniająca odpowiednią trwałość i rozpuszczalność w produktach spożywczych.
Naturalny aromat cynamonowy w proszku typu FTNF również oddaje esencję wytrawnego cynamonu, ale ma bardziej skoncentrowany profil smakowy. Jest łatwy do aplikacji w suchych mieszankach przyprawowych, proszkach instant oraz wypiekach. Pozwala na precyzyjne dozowanie i jest stabilny w produktach o dłuższym terminie przechowywania.
Klasyczny aromat cynamonowy w płynie, dostępny jest zarówno w wersji na nośniku triacetynowym, jak i glikolowym. Wersja wytrawna tego wariantu podkreśla charakterystyczną ostrość i pikantność tej przyprawy i jest polecany do napojów, deserów i dań wymagających mocniejszego akcentu korzennego. Natomiast wersja słodka łączy cynamonową głębię z subtelną nutą przyprawową i ma łagodniejszy, bardziej harmonijny zapach.
Aromat cynamonowy w proszku, o słodkim charakterze z delikatną nutą korzenną polecamy do suchej formy: mieszanek do ciast, herbat aromatyzowanych czy mlecznych napojów instant.
