Aromat ten występuje najczęściej w formie płynnej na nośniku glikolowym. W zastosowaniach spożywczych znajduje miejsce m.in. w produkcji napojów bezalkoholowych typu malt, słodyczy o nietypowych, piwnych nutach, a także w przekąskach i daniach instant, którym nadaje oryginalny, wytrawny smak.
Aromat piwny jest odporny na wysokie temperatury, dzięki czemu może być stosowany w procesach wymagających obróbki cieplnej. Wyróżnia się dobrą stabilnością i doskonałym odwzorowaniem typowych akcentów piwnych – bez zawartości alkoholu i bez fermentacji. Może być stosowany także w produktach kierowanych do wegan i osób unikających alkoholu, gdzie pełni wyłącznie funkcję zapachowo-smakową.
