Właściwości i zastosowanie:
Czarny pieprz mielony znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym jako przyprawa wzbogacająca smak potraw, a także jako składnik produktów funkcjonalnych. Dzięki zawartości piperyny czarny pieprz wspiera trawienie i poprawia biodostępność składników aktywnych.
Czarny pieprz mielony jest rekomendowany do zastosowania w przyprawach, marynatach, mieszankach ziołowych, gotowych daniach, a także jako składnik funkcjonalny w produktach prozdrowotnych.