Napar z kwiatów hibiskusa wyróżnia się charakterystycznym, lekko cierpkim smakiem, który często wzbogacany jest o inne dodatki, by nadać mu bardziej zbalansowany aromat. Oprócz wyjątkowych walorów smakowych, hibiskus słynie z licznych korzyści zdrowotnych, które wynikają z bogactwa składników odżywczych i przeciwutleniaczy.
Składniki aktywne i właściwości zdrowotne kwiatu hibiskusa
Kwiat hibiskusa zawiera szereg kwasów organicznych, takich jak kwas hibiskusowy, cytrynowy, jabłkowy, winowy i szczawiowy, które wpływają na jego charakterystyczny smak oraz wspomagają przemianę materii. Oprócz tego kwiat ten zawiera sporo antocyjanów, flawonoidów i polifenoli, które to są przeciwutleniaczami. Opóźniają one procesy starzenia się skóry, a także zwiększają odporność organizmu. Chronią przed infekcjami oraz przyspieszają ich wyleczenie. Warto też pamiętać, że hibiskus jest bogatym źródłem witaminy C.
Oprócz witaminy C, hibiskus dostarcza cennych minerałów, takich jak wapń, fosfor i żelazo, które dodatkowo wspierają funkcjonowanie układu krwionośnego oraz kostnego. Zawiera również pektyny i fitosterole, które pomagają regulować poziom cholesterolu.
Działanie prozdrowotne:
- Przeciwzapalne i antybakteryjne (profilaktyka infekcji dróg oddechowych)
- Obniżanie ciśnienie krwi
- Działanie moczopędne, wspomagając oczyszczanie organizmu z toksyn oraz zapobiegając zastojom wody.
- Wzmacniające układ odpornościowy (ochrona przed infekcjami).
Zastosowanie kwiatu hibiskusa:
Przemysł spożywczy:
Suszony kwiat hibiskusa jest popularnym składnikiem herbat owocowych i ziołowych. Nadaje naparom głęboki czerwony kolor i kwaskowaty smak. Może być również stosowany jako naturalny barwnik spożywczy, a także jako składnik napojów instant oraz różnorodnych mieszanek smakowych. Świetnie komponuje się z innymi ziołami i owocami, wzbogacając smak herbat i napojów chłodzących.
Ziołolecznictwo:
Napar z hibiskusa polecany jest jako wsparcie w problemach trawiennych oraz przy osłabieniu organizmu. Właściwości przeczyszczające oraz moczopędne sprawiają, że hibiskus jest wykorzystywany w terapii zaburzeń trawienia, takich jak zaparcia. Działa łagodnie tonizująco, wspierając prawidłową pracę jelit, a także pomaga przywrócić równowagę organizmowi po przebytych chorobach czy zatruciach pokarmowych.
Przeciwskazania:
Ze względu na brak odpowiednich badań dotyczących bezpieczeństwa stosowania hibiskusa przez kobiety w ciąży i karmiące, nie jest on zalecany dla tej grupy. Hibiskus może również wykazywać działanie estrogenne, co powinno być brane pod uwagę przez osoby planujące ciążę.
