Это богатый источник фосфолипидов, необходимых для нормального строения и функционирования клеточных мембран. Его уникальный состав способствует поддержанию здоровья клеток, играя ключевую роль в обменных процессах и защите от свободных радикалов.
Рапсовый лецитин также является прекрасным ингредиентом косметических рецептур, оказывая питательное и защитное действие на кожу. Он противодействует потере воды через эпидермис, сохраняя его упругость и эластичность.
В пищевых продуктах его применение включает стабилизацию консистенции, улучшение органолептических свойств и продление срока годности продукта.
