Натуральный аромат dulce de leche в жидкой форме обладает профилем сладкого, теплого молока в стиле каймака. Идеально воспроизводит вкус и аромат традиционного dulce de leche.
- Температурное ограничение: не рекомендуется для термической обработки
- Применение: охлажденные продукты, молочные продукты, десерты, кремы для тортов, мороженое, десертные добавки
Жидкий аромат dulce de leche (носитель: гликоль) — это классическая версия с интенсивным, гладким молочно-карамельным профилем. Благодаря содержанию гликоля хорошо распределяется в водных и жировых основах.
- Применение: кондитерские изделия, мороженое, начинки, молочные напитки, растительные молока, протеиновые кремы, батончики
Применение аромата Dulce de Leche
- Молочные продукты: ароматизированные молока, кефиры, йогурты, мороженое
- Десерты и кондитерские изделия: начинки, массы каймаковые, глазури, торты, кремы
- Добавки и питательные вещества: протеиновые добавки, функциональные порошки, шипучие таблетки
- Веганские продукты: ароматизация растительных напитков, десертов и кремов на основе кокосового, овсяного или миндального молока
- Фармацевтика и нутрицевтики: маскировка привкусов активных веществ
