Масло семян чернушки нерафинированное, благодаря чему сохраняет много своих натуральных свойств. В масле находится высокая концентрация ненасыщенных кислот, среди которых следует назвать кислоты Омега-3, Омега-6 и линолевую кислоту.
Масло чернушки рекомендуется лицам, которые хотят снизить уровень холестерина во крови. Это масло обладает свойствами, которые регулируют обмен углеводов и снижают постпрандиальную гликемию, то есть уровень сахара во крови после еды.
Масло семян чернушки содержит тимохинон и нигеллон, которые блокируют выделение гистамина, поддерживая этим способом лечение аллергии. Масло чернушки помогает бороться с вирусами и защищает от патогенов.
Регулярное употребление масла чернушки благотворно влияет на организм, предотвращая инсулинорезистентность и диабет типа 2, а также укрепляя иммунитет.