Порошок со вкусом шоколада представляет собой смесь ароматических веществ, мальтодекстрина и камеди арабик (E414). Он характеризуется интенсивным шоколадным вкусом и ароматом и цветом от бежевого до светло-коричневого. Он не содержит ингредиентов животного происхождения, аллергенов и ГМО, а его безопасность подтверждена соответствием стандартам ЕС. Продукт используется в производстве тортов, конфет, молочных десертов, мороженого и жировых масс, где его оптимальная дозировка варьируется от 0,7 до 5 г/кг, в зависимости от области применения.
Порошок со вкусом белого шоколада — это вариант, передающий характерный вкус и аромат белого шоколада, цвет которого варьируется от бледно-желтого до розово-оранжевого. Он используется в основном в безалкогольных напитках, где его дозировка составляет от 0,5 до 1,2 г/кг.
Порошок со вкусом молочного шоколада имеет цвет от кремового бежевого до светло-коричневого и насыщенный молочный вкус. Он используется в основном в мороженом и безалкогольных напитках, оптимальная дозировка составляет от 0,5 до 2,5 г/кг.
