โมนาโคลิน เค ถือเป็นสารยับยั้งเอนไซม์ HMG-CoA reductase ตามธรรมชาติ ซึ่งทำให้มีฤทธิ์คล้ายกับยาสแตติน แต่เป็นในรูปแบบธรรมชาติ การเสริมสารสกัดจากข้าวแดงหมักอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้
ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีแดงอมม่วง มีคุณสมบัติละลายได้ดีในสารละลายไฮโดรแอลกอฮอล์




