เดกซ์ทรินแบบวงแหวน

เดกซ์ทรินแบบวงแหวนเป็นกลุ่มของคาร์โบไหเดรตเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยกลูโคสที่เชื่อมต่อกันเป็นโครงสร้างวงแหวน เป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่เกิดจากการสลายตัวของแป้งโดยการทำงานของเอนไซม์ เช่น อะไมเลส ตัวแทนที่รู้จักมากที่สุดของกลุ่มนี้คือเบต้า-ไซโคลเดกซ์ทริน

โครงสร้างพิเศษเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะคือความสามารถในการสร้างสารเชิงซ้อนกับโมเลกุลอื่น ทำให้เดกซ์ทรินแบบวงแหวนมีการใช้งานในหลายสาขา ใช้กันมากที่สุดในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวพาของยา ปรับปรุงความเสถียร การละลาย และการดูดซึมทางชีวภาพ นอกจากนี้ ด้วยคุณสมบัติในการจับ จึงถูกใช้ในเทคโนโลยีอาหารเพื่อทำให้กลิ่นและสีคงตัว รวมถึงในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อปรับปรุงสูตรผลิตภัณฑ์บำรุงผิว

เดกซ์ทรินแบบวงแหวนได้รับการยกย่องในเรื่องความเป็นพิษต่ำและการยอมรับได้ดีในร่างกายมนุษย์ ซึ่งขยายการใช้งานที่เป็นไปได้ของมันเพิ่มเติม