Ayçiçeği lesitini üretim süreci
Ayçiçeği lesitini, bitkisel kaynaklı ham ayçiçeği yağından üretilir. Üretim süreci, ayçiçeği tohumlarından fosfolipitlerin ekstraksiyonunu içerir ve bu da yüksek aktif besin maddesi içeriği sağlar.
Kullanım alanları
Gıda endüstrisi:
Margarin, çikolata, ekmek ve süt ürünleri gibi gıda üretiminde doğal emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır. Homojen doku korunmasına yardımcı olur ve bileşenlerin ayrışmasını önler.
İlaç endüstrisi:
Ayçiçeği lesitini, beyin, kalp ve karaciğer sağlığını destekleyen birçok diyet takviyesi ve farmasötik preparatın bileşenidir.
Kozmetik endüstrisi:
Nemlendirici ve besleyici özellikleri sayesinde ayçiçeği lesitini, kremler, balsamlar, şampuanlar ve diğer cilt ve saç bakım ürünlerinde kullanılır. Cildin nemli, elastik ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur, hücresel düzeyde rejenerasyon süreçlerini destekler.
