它在尿素循环中起着关键作用，即它参与排泄体内过多的氨，过多的氨是不可取的。 通过这种方式，鸟氨酸可以保护肝脏免受氨的影响，并促进其再生。
L-鸟氨酸乙酯经常被运动员选择，因为它能有效地加快肌肉质量的形成。 鸟氨酸还可以减少感知疲劳，感知疲劳是由高强度训练后过高的氨水平引发的。 这种氨基酸的另一个好处是，它可以保护肝脏免受服用其他补充剂可能造成的压力。
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