可可脂的成分
可可脂含有油酸、硬脂酸和棕榈酸等饱和及不饱和脂肪酸，使其成为一种具有保湿和再生特性的优秀润肤剂。由于其富含天然抗氧化剂，包括多酚和维生素 E，它具有强大的抗氧化作用，通过中和自由基来延缓皮肤衰老过程。
脂肪酸含量
| 酸名称 | 碳链 | 范围 (%) |
|---|---|---|
| 棕榈酸 | C16:0 | 23.0 – 30.0 |
| 硬脂酸 | C18:0 | 30.0 – 37.0 |
| 油酸 | C18:1 | 31.0 – 39.0 |
| 亚油酸 | C18:2 | 1.5 – 4.5 |
特性和应用
在化妆品行业中:
经常使用可可脂可增加皮肤弹性，有助于对抗妊娠纹和疤痕，均匀肤色并防止水分流失。作为一种化妆品，它推荐用于干燥、成熟和受损的皮肤，以及患有特应性皮炎、牛皮癣或表皮裂纹等问题的人群。
可可脂具有天然紫外线过滤功能（SPF 约 4），因此能提供温和的防晒保护。它也适用于放松按摩产品，有助于减轻紧张和压力。
它也可以用作护发膜，使头发柔顺、富有弹性和光泽。
在食品工业中:
可可脂由于其低熔点（30-35 °C），非常适合用于巧克力生产，赋予巧克力浓郁的口感和入口即化的奶油质地。
它具有极低的游离脂肪酸含量（0.5%）、低过氧化值（1.17 meq O2/kg）和极低的湿度（0.29%）。因此，它是一种稳定、耐用的植物脂肪，在黑暗阴凉处适当储存可长达两年不易酸败。
