Witamina D3 jest naturalnie wytwarzana w skórze człowieka pod wpływem promieniowania słonecznego (UVB), ale ze względu na ograniczoną ekspozycję na słońce, szczególnie w klimatach umiarkowanych, często konieczna jest jej suplementacja.
Charakterystyka witaminy D3
Witamina D3 jest surowcem szeroko stosowanym w produkcji suplementów diety oraz wzbogacanych produktów żywnościowych, takich jak mleko, jogurt, czy płatki śniadaniowe. Jest bardziej skuteczna w podnoszeniu i utrzymywaniu poziomów witaminy D w organizmie niż jej roślinny odpowiednik – witamina D2 (ergokalcyferol).
Właściwości i zastosowania
- Witamina D3 jest niezbędna do budowania i utrzymania mocnych kości i zapobiegania osteoporozie, ponieważ reguluje wchłanianie wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego.
- Wspiera układ odpornościowy, chroniąc organizm przez infekcjami. Posiada potencjał redukowania ryzyka niektórych chorób autoimmunologicznych.
- Działa profilaktycznie przeciw chorobom przewlekłym, w tym niektórych rodzajów raka, chorób serca, cukrzycy.
- Wpiera zdrowie psychiczne. Jej niedobory mogą być skorelowane z większym ryzykiem rozwoju zaburzeń nastroju, w tym depresji.
Forma surowa witaminy D3
Surowa witamina D3 jest zwykle dostępna w formie oleistej lub jako proszek, który można łatwo włączyć do formulacji suplementów diety, wzbogacanych żywności oraz w produktach farmaceutycznych. Forma oleista jest szczególnie przydatna do produkcji miękkich kapsułek żelowych i płynnych preparatów, które ułatwiają wchłanianie witaminy D3.
