خصائص ألياف الأكاسيا
تحتوي ألياف الأكاسيا على ما لا يقل عن 90% من الألياف الغذائية على أساس الوزن الجاف. تأتي على شكل مسحوق سائب أبيض أو أبيض مصفر. وهي محايدة الطعم وعديمة الرائحة، مما يسمح باستخدامها في المنتجات دون تغيير نكهتها أو رائحتها الطبيعية.
يضمن التركيب المسامي للجسيمات تدفقًا جيدًا ويسهل التوزيع المتساوي للمادة الخام في التركيبة. يتشتت المسحوق جيدًا ويذوب بسرعة في درجة حرارة الغرفة، مما يسهل استخدامه في المشروبات والخلطات سريعة التحضير والمكملات الغذائية البودرة. يتميز المحلول المائي بتركيز 25% بتفاعل حمضي خفيف – حيث يتراوح الرقم الهيدروجيني (pH) الخاص به من 4.0 إلى 5.0.
تطبيقات ألياف الأكاسيا
يمكن استخدام ألياف الأكاسيا لزيادة محتوى الألياف في المنتجات الغذائية والمكملات الغذائية. يسهل طعمها ورائحتها المحايدان استخدامها في التركيبات التي لا ينبغي أن تغير الخصائص الحسية للمنتج.
يمكن استخدام هذه المادة الخام في إنتاج:
- المكملات الغذائية البودرة، في الأكياس والكبسولات،
- المشروبات والخلطات سريعة الذوبان،
- الأغذية الوظيفية،
- ألواح الطاقة والوجبات الخفيفة،
- منتجات الحبوب والمخبوزات،
- منتجات الألبان وبدائلها النباتية،
- المنتجات سريعة التحضير،
- منتجات الحلويات.
المنتج يتوافق مع متطلبات المضافات الغذائية E414 والإصدارات الحالية من EP وFCC وUSP–NF.
وصف المنتج مقدم لأغراض إرشادية فقط. قد تختلف خصائص ومواصفات المادة الخام عن القيم المعروضة وفقًا للصنف، والغرض من الاستخدام، وطريقة الحصول عليها، والموسم، وعوامل أخرى. لمزيد من التفاصيل، يرجى التواصل مع ممثل المبيعات لدينا.
لا يُعد وصف المنتج عرضًا بالمعنى المقصود في المادة 66 § 1 من القانون المدني البولندي.
