Akasya lifinin özellikleri
Akasya lifi, kuru madde bazında en az %90 diyet lifi içerir. Beyaz veya sarımsı beyaz renkli, akıcı toz formundadır. Nötr tada ve kokusuz yapıya sahiptir, bu sayede doğal tat ve aromasını değiştirmemesi gereken ürünlerde kullanılabilir.
Partiküllerin gözenekli yapısı iyi akışkanlık sağlar ve hammaddenin formülasyonda eşit dağılımını kolaylaştırır. Toz, oda sıcaklığında iyi disperse olur ve hızla çözünür; bu özellik içeceklerde, instant karışımlarda ve toz takviye gıdalarda kullanımını kolaylaştırır. %25 konsantrasyonlu sulu çözelti hafif asidik reaksiyona sahiptir; pH değeri 4,0 ile 5,0 arasında yer alır.
Akasya lifinin kullanımı
Akasya lifi, gıda ürünlerinde ve takviye gıdalarda lif içeriğini artırmak için kullanılabilir. Nötr tat ve kokusu, ürünün duyusal profilini değiştirmemesi gereken formülasyonlarda kullanımını kolaylaştırır.
Hammadde şu ürünlerin üretiminde kullanılabilir:
- toz, saşe ve kapsül formundaki takviye gıdalar,
- içecekler ve çözünür karışımlar,
- fonksiyonel gıdalar,
- barlar ve atıştırmalıklar,
- tahıl ve fırıncılık ürünleri,
- süt ürünleri ve bunların bitkisel alternatifleri,
- instant ürünler,
- şekerleme ürünleri.
Ürün, E414 gıda katkı maddesi gereklilikleri ile EP, FCC ve USP–NF’nin güncel versiyonlarına uygundur.
Ürün açıklaması yalnızca bilgilendirme amacıyla sunulmaktadır. Hammaddenin özellikleri ve parametreleri; çeşidine, kullanım amacına, elde edilme yöntemine, mevsime ve diğer faktörlere bağlı olarak belirtilen değerlerden farklılık gösterebilir. Ayrıntılı bilgi için lütfen satış temsilcimizle iletişime geçin.
Ürün açıklaması, Polonya Medeni Kanunu'nun 66. maddesi § 1 anlamında bir teklif teşkil etmez.
