Aasiakuidun ominaisuudet
Aasiakuitu sisältää vähintään 90 % ravintokuitua kuiva-aineesta laskettuna. Se on valkoista tai kellertävänvalkoista irtonaista jauhetta. Maultaan ja hajultaan neutraalina sitä voidaan käyttää tuotteissa, joissa sen ei haluta muuttavan niiden luonnollista makua tai aromia.
Hiukkasten huokoinen rakenne takaa hyvän juoksevuuden ja helpottaa raaka-aineen tasaista jakautumista reseptissä. Jauhe dispergoituu hyvin ja liukenee nopeasti huoneenlämmössä, mikä helpottaa sen käyttöä juomissa, pikasekoituksissa ja jauhemaisissa ravintolisissä. 25 %:n vesiliuos on lievästi hapan – sen pH on 4,0–5,0.
Aasiakuidun käyttö
Aasiakuitua voidaan käyttää lisäämään kuitupitoisuutta elintarvikkeissa ja ravintolisissä. Neutraali maku ja haju helpottavat sen käyttöä resepteissä, joissa sen ei haluta muuttavan tuotteen sensorista profiilia.
Raaka-ainetta voidaan käyttää seuraavien tuotannossa:
- jauhemaiset ravintolisät, annospussit ja kapselit,
- juomat ja liukenevat sekoitukset,
- funktionaaliset elintarvikkeet,
- patukat ja välipalat,
- vilja- ja leipomotuotteet,
- maitotuotteet ja niiden kasvipohjaiset vastineet,
- pikatuotteet,
- makeiset.
Tuote täyttää elintarvikelisäaine E414:n vaatimukset sekä EP:n, FCC:n ja USP–NF:n nykyiset versiot.
Tuotekuvaus on tarkoitettu ainoastaan viitteelliseksi. Raaka-aineen ominaisuudet ja parametrit voivat poiketa ilmoitetuista muun muassa lajikkeen, käyttötarkoituksen, valmistus- tai hankintamenetelmän, vuodenajan sekä muiden tekijöiden mukaan. Lisätietoja saat myyntiedustajaltamme.
Tuotekuvaus ei muodosta Puolan siviililain 66 §:n 1 momentissa tarkoitettua tarjousta.
