L-Histidin nabízený společností Natural Poland se vyskytuje ve formě bílých krystalů nebo krystalického prášku a vyznačuje se velmi vysokou čistotou (≥98,5%). Soulad s kvalitativními specifikacemi, nízká vlhkost (max. 0,2%) a přísná kontrola kontaminace těžkými kovy (<10 ppm celkem) činí tuto surovinu vhodnou pro aplikace s vysokými kvalitativními požadavky.
Fyzikálně-chemické a mikrobiologické vlastnosti
L-Histidin vykazuje hodnotu optické rotace [α]D20 v rozmezí od +12,0° do +14,0° a pH v rozmezí 7,0–8,5. Produkt splňuje restriktivní mikrobiologické normy – celkový počet mikroorganismů nepřekračuje 1000 cfu/g, kvasinky a plísně ≤100 cfu/g a přítomnost patogenních bakterií jako E. coli a Salmonella byla vyloučena.
Obsah síranů a chloridů nepřekračuje 0,03% respektive 0,05% a síranový popel (residuum po spálení) se udržuje na úrovni pod 0,4%.
Použití
L-Histidin je široce používán jako aktivní složka v doplňcích stravy podporujících imunitu, regeneraci svalů, neurologické zdraví a jako prekurzor histaminu. Ve farmacii se využívá mimo jiné v infuzních přípravcích, pufrech a jako stabilizační činidlo v biologických formulacích. Jeho antioxidační vlastnosti a schopnost vázat ionty kovů způsobují, že nachází také uplatnění ve výzkumu oxidativního stresu a detoxikace organismu.
