Termín vitamin A označuje látky s podobnou strukturou a biologickou aktivitou. Tyto sloučeniny, známé také jako retinoidy, jsou přírodní nebo syntetické deriváty retinolu.
27
Kvě
Kvě
Fosforečnan sodný (Na3PO4) je anorganická sloučenina používaná v potravinářském průmyslu jako potravinářská přísada pod symbolem E339. Jeho vlastnosti se využívají také v lékařství a při výrobě chemických látek.
20
Kvě
Kvě
Maceráty se získávají jako výsledek macerace, která spočívá v leptání rostlinného materiálu specifickým rozpouštědlem (voda, olej, alkohol) při pokojové teplotě. Proces macerace může trvat několik desítek minut, dokonce až několik týdnů. Vzhledem ke specifičnosti metody však není možné získat úplnou extrakci účinných látek. Leptání suroviny pokračuje, dokud se koncentrace extrahovaných sloučenin mezi rozpouštědlem a rostlinným materiálem nevyrovnají.