Butyrát sodný je přirozeně přítomen v tlustém střevě jako produkt fermentace vlákniny střevní mikrobiotou. Ve formě funkční suroviny se používá v doplňcích stravy a produktech určených na podporu trávicího systému.
Nabízený produkt je butyrát sodný v obalené formě, což znamená, že aktivní látka byla chráněna tukovou vrstvou. To umožňuje řízené uvolňování v dalších úsecích trávicího traktu a omezení charakteristického zápachu suroviny.
Vlastnosti a účinky butyrátu sodného:
Butyrát sodný se využívá ve formulacích zaměřených na fungování trávicího traktu. Jako krátkořetězcová mastná kyselina představuje přirozený zdroj energie pro buňky střevního epitelu, což ovlivňuje udržení správné struktury a funkce střevní bariéry.
Tato látka se podílí na regulaci střevního prostředí prostřednictvím vlivu na mikroflóru a pH v oblasti trávicího traktu. Může přispívat k udržení mikrobiologické rovnováhy střev a podporovat rozvoj prospěšných bakterií. Hraje také důležitou roli v procesech spojených s regenerací střevního epitelu a udržením integrity střevní bariéry.
Použití obalené formy umožňuje zvýšení technologické efektivity – složka nepodléhá rychlému rozkladu v horním úseku trávicího traktu, takže může působit v tenkém a tlustém střevě. Navíc obalení omezuje intenzivní zápach charakteristický pro volnou kyselinu máselnou.
Použití butyrátu sodného:
- doplňky stravy typu gut health,
- přípravky podporující fungování střev,
- funkční potraviny,
- produkty určené pro osoby pečující o střevní mikrobiotu,
- veterinární a krmivářské aplikace.
Vzhledem ke své funkčnosti se tato surovina často používá v produktech kombinujících prebiotické a probiotické složky.
