Ergothionein vstupuje do buněk a mitochondrií prostřednictvím transportéru OCTN-1 v keratinocytech a fibroblastech a přímo neutralizuje reaktivní formy kyslíku (ROS). Díky tomu ergothionein nejen chrání před oxidačním stresem, ale také chrání mitochondrie a mitochondriální DNA před poškozením způsobeným nadměrným množstvím volných radikálů.
Díky svým vlastnostem ergothionein účinně chrání pokožku před škodlivými účinky UV záření, minimalizuje tvorbu reaktivních forem kyslíku, což se projevuje snížením poškození pokožky zářením. To je důležité zejména v souvislosti s ochranou proti stárnutí kůže a poškození DNA. Ergothionein také vykazuje schopnost snižovat zánětlivé procesy a chránit vodní bílkoviny před oxidačním poškozením.
Ve studiích in vitro prokázal ergothionein vysokou účinnost jako antioxidant, což potvrdily fyzikálně-chemické testy jeho schopnosti neutralizovat volné radikály DPPH. Při pokusech na zebřičkách byly zjištěny jeho výrazné antioxidační účinky.
Ergothionein se používá v široké škále kosmetických přípravků, včetně očních sér, krémů a gelů, a má bělicí, protistárnoucí a hydratační účinky. Jedná se o univerzální sloučeninu, která uspokojuje různé potřeby pokožky a chrání ji před vnějšími i vnitřními faktory, které způsobují stárnutí a poškození.
