Ergotioneina wchodzi do komórek i mitochondriów poprzez transporter OCTN-1 w keratynocytach i fibroblastach, bezpośrednio neutralizując reaktywne formy tlenu (ROS). Przez to, ergotioneina nie tylko chroni przed stresem oksydacyjnym, ale również zabezpiecza mitochondria i DNA mitochondrialne przed uszkodzeniami wywołanymi przez nadmiar wolnych rodników.
Dzięki swoim właściwościom, ergotioneina jest skuteczna w ochronie skóry przed szkodliwym działaniem promieni UV, minimalizując tworzenie się reaktywnych form tlenu, co przekłada się na zmniejszenie uszkodzeń skóry spowodowanych przez promieniowanie. Jest to szczególnie ważne w kontekście ochrony przed starzeniem się skóry oraz uszkodzeniami DNA. Ergotioneina wykazuje również zdolność do redukcji procesów zapalnych i ochrony białek wodnych przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
W badaniach in vitro ergotioneina wykazała wysoką skuteczność jako antyoksydant, co potwierdzają testy fizykochemiczne na zdolność neutralizacji wolnych rodników DPPH. W eksperymentach na rybkach zebrafish stwierdzono jej wyraźne działanie antyoksydacyjne.
Ergotioneina znajduje zastosowanie w szerokiej gamie produktów kosmetycznych, w tym serum pod oczy, kremach, żelach, zapewniając efekty wybielające, redukujące cienie pod oczami, przeciwstarzeniowe i nawilżające. Jest to związek wszechstronny, który odpowiada na różnorodne potrzeby skóry, chroniąc ją przed czynnikami zewnętrznymi i wewnętrznymi powodującymi starzenie się i uszkodzenia.
