Der Flüssigzucker aus Datteln enthält: Magnesium und Kalzium, Vitamin A, C, B1 und B2 und E. Außerdem enthält es Salicylate, die einen natürlichen Schutz gegen Viren und Bakterien bieten. Dieser Zucker wird von Sportlern und Menschen, die eine strenge Diät halten, bevorzugt, da es keine „leeren Kalorien“ enthält. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass einige Menschen allergisch auf Datteln reagieren.
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