Senfsaatöl ist ein wertvolles Produkt mit breiter Anwendung in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie.
Nährwerteigenschaften
Senföl unterscheidet sich von anderen Pflanzenölen durch seine gelbe oder bernsteinfarbene Farbe und sein ausgeprägtes, leicht würziges Aroma. Es enthält hohe Konzentrationen an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die ordnungsgemäße Funktion des Kreislaufsystems entscheidend sind. Der regelmäßige Verzehr von Senfsaatöl kann dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel („schlechtes Cholesterin“) zu senken und die Blutzirkulation zu fördern, was für die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wichtig ist.
Anwendung in der Naturheilkunde
Traditionell wurde Senföl auch als unterstützendes Mittel bei der Behandlung von Infektionen, Husten und Erkältungen eingesetzt, da es antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Seine äußere Anwendung kann bei Entzündungen der Atemwege lindernd wirken, indem es beruhigend und wärmend ist.
Kosmetische Verwendung
In der Kosmetikindustrie wird Senfsaatöl wegen seiner feuchtigkeitsspendenden und regenerierenden Eigenschaften geschätzt. Es ist reich an Vitaminen A und E, die bekannte Antioxidantien sind. Es hilft, die Elastizität der Haut zu erhalten, feine Falten zu reduzieren und die allgemeine Hauttextur zu verbessern. Dieses Öl wird auch zur Haarpflege verwendet, wo es nährend und stärkend wirkt.
Senföl wird auch für die Anwendung auf trockener, rissiger Fersenhaut und brüchigen Nägeln empfohlen, wodurch es ein wirksamer Bestandteil von Balsamen, Cremes und anderen Körperpflegeprodukten sein kann. Dieses Öl kann auch eine schützende Funktion gegen die schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen erfüllen.
Fettsäuregehalt:
| Name der Säure | C-Kette | Bereich (%) | Ergebnis |
|---|---|---|---|
| PALMITIN | C16:0 | 1.0-5.0 | 2.7 |
| STEARIN | C18:0 | 0.5-3.0 | 0.9 |
| ÖLSÄURE | C18:1 | 17.0-26.0 | 21.9 |
| LINOLSÄURE | C18:2 | 7.0-12.0 | 19.8 |
| LINOLENSÄURE | C18:3 | 5.0-16.0 | 8.1 |
| ICOSENSÄURE | C20:1 | 5.0-16.0 | 13.2 |
| ERUCASÄURE (22:1n9) | C22:1n9 | 34.0-49.0 | 39.8 |
