El aroma natural dulce de leche líquido posee un perfil de leche dulce y cálida tipo dulce de leche. Reproduce perfectamente el sabor y aroma del dulce de leche tradicional.
- Limitación de temperatura: no recomendado para tratamiento térmico
- Aplicaciones: productos refrigerados, lácteos, postres, cremas para pasteles, helados, suplementos con perfil de postre
El aroma líquido dulce de leche (portador: glicol) es la versión clásica con un perfil intenso y suave lácteo-caramelizado. Gracias al contenido de glicol se distribuye bien en bases acuosas y grasas.
- Aplicaciones: productos de confitería, helados, rellenos, bebidas lácteas, leches vegetales, cremas proteicas, barritas
Aplicación del aroma Dulce de Leche
- Productos lácteos: leches saborizadas, kéfires, yogures, helados
- Postres y confitería: rellenos, masas de dulce de leche, coberturas, pasteles, cremas
- Suplementos y productos nutricionales: batidos proteicos, polvos funcionales, tabletas efervescentes
- Productos veganos: aromatización de bebidas vegetales, postres y cremas a base de leche de coco, avena o almendra
- Farmacia y nutracéuticos: enmascaramiento de sabores de principios activos
