Pähkinäöljy uutetaan puristamalla pähkinäpuusta. Se on kirkasta, vaaleankeltaista öljyistä nestettä. Kun öljy jalostetaan, siitä puuttuu sille ominainen haju. Öljyn rasvahappoprofiilia hallitsevat välttämättömät rasvahapot, pääasiassa linolihappo (54-65 %) ja öljyhappo (14-21 %). Se sisältää myös pienempiä määriä linolihappoa, palmitiinihappoa ja steariinihappoa.
Saksanpähkinäöljyn käyttö
Runsaan rasvahappoprofiilinsa ja hellävaraisen luonteensa ansiosta saksanpähkinäöljyä käytetään kosmetiikassa laajalti ravitsevana ja kosteuttavana ainesosana ihon- ja hiustenhoitovalmisteissa.
Sitä arvostetaan myös elintarviketeollisuudessa, erityisesti funktionaalisissa ja terveysvaikutteisissa elintarvikkeissa.
Ravintolisissä sitä voidaan käyttää vaikuttavien aineiden kantaja-aineena tai sydän- ja verisuoniterveyttä tukevana ainesosana, koska se sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja.
Neutraalin hajunsa ja stabiilisuutensa ansiosta sitä voidaan käyttää myös eteeristen öljyjen, aromien ja teknisten tuotteiden valmistuksen pohjana.
Tuotekuvaus on tarkoitettu ainoastaan viitteelliseksi. Raaka-aineen ominaisuudet ja parametrit voivat poiketa ilmoitetuista muun muassa lajikkeen, käyttötarkoituksen, valmistus- tai hankintamenetelmän, vuodenajan sekä muiden tekijöiden mukaan. Lisätietoja saat myyntiedustajaltamme.
Tuotekuvaus ei muodosta Puolan siviililain 66 §:n 1 momentissa tarkoitettua tarjousta.
