Fykosyaniinia tutkitaan myös sen antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi. Proteiinirakenteensa vuoksi se on herkkä korkealle lämpötilalle, valolle ja epäsopivalle pH-arvolle, minkä vuoksi käsittely- ja säilytysolosuhteiden valinnalla on tärkeä merkitys värin säilymisen kannalta.
Saatavilla olevat sinisen spirulinan variantit
Sinistä spirulinaa tarjotaan varianteissa E6, E18, E25 ja E40, jotka eroavat toisistaan värjäysarvon (Color Value) osalta. Tämä parametri määrittää ekstraktin värjäysvoiman ja mahdollistaa sopivan variantin valinnan halutun värin intensiteetin ja vaaditun annostelun mukaan.
- E6 – matala värjäysarvo. Variantti tarkoitettu sovelluksiin, joissa riittää pienempi värjäysintensiteetti tai joissa sallitaan suurempi ekstraktin annostelu.
- E18 – keskitason värjäysarvo. Antaa voimakkaamman värjäyksen kuin E6. Voidaan käyttää formulaatioissa, jotka vaativat selkeämpää sinistä sävyä.
- E25 – korkea värjäysarvo. Mahdollistaa voimakkaan värin saavuttamisen pienemmällä raaka-ainemäärällä kuin alemman värjäysarvon variantit, säilyttäen vertailukelpoiset käyttöolosuhteet.
- E40 – erittäin korkea värjäysarvo. Voimakkaimmin värjäävä kaikista mainituista varianteista. Tarkoitettu formulaatioihin, jotka vaativat intensiivistä sinistä väriä ja korkeaa värjäystehokkuutta.
Merkinnät E6-E40 eivät suoraan määritä fykosyaniinin prosentuaalista pitoisuutta tai puhtautta. Yksittäisten varianttien tarkat parametrit tulee tarkistaa valmistajan dokumentaatiosta.
Sinisen spirulinan käyttökohteet
Sinistä spirulinaa voidaan käyttää erilaisissa formulaatioissa, muun muassa:
- Elintarviketeollisuus: jälkiruoat, makeistuotteet, juomat, jäätelöt ja muut tuotteet, jotka vaativat sinistä väriä.
- Kosmetiikkateollisuus: naamiot, geelit, ihonhoitotuotteet ja muut kosmeettiset formulaatiot.
- Ravintolisät: tuotteet, joissa ekstrakti voi toimia väriä antavana ainesosana.
Tietyn variantin käyttömahdollisuus riippuu sen spesifikaatiosta, käyttötarkoituksesta sekä konkreettiselle tuotekategorialle ja markkinalle sovellettavista lakisääteisistä vaatimuksista.
Stabiilisuus ja säilytys
Fykosyaniini on käsittelyolosuhteille herkkä ainesosa. Korkea lämpötila, voimakas valo ja epäsopiva pH voivat johtaa värin intensiteetin asteittaiseen heikkenemiseen. Siksi ekstraktia suositellaan säilytettäväksi viileässä, kuivassa paikassa, kosteudelta ja valolta suojattuna.
Ennen käyttöä valmiissa tuotteessa on suositeltavaa tehdä värin stabiilisuustestit kohdeformulaatiossa.
Tuotekuvaus on tarkoitettu ainoastaan viitteelliseksi. Raaka-aineen ominaisuudet ja parametrit voivat poiketa ilmoitetuista muun muassa lajikkeen, käyttötarkoituksen, valmistus- tai hankintamenetelmän, vuodenajan sekä muiden tekijöiden mukaan. Lisätietoja saat myyntiedustajaltamme.
Tuotekuvaus ei muodosta Puolan siviililain 66 §:n 1 momentissa tarkoitettua tarjousta.
