Karnaubavaha – ominaisuudet
Karnaubavaha tunnetaan nimellä E903. Vaikka karnaubavaha onkin kemiallisiin säilöntäaineisiin yhdistetty nimi, se on luonnontuote, jota saadaan vahapalmun lehdistä. Sitä käytetään makeisten (purukumi, karkit, suklaatuotteet) valmistuksessa. Sitä käytetään useimmiten antamaan ruoalle kutsuva kiilto.
Karnaubavaha – käyttö
Tätä vahaa voidaan käyttää myös hedelmien säilyvyyden pidentämiseen estämällä niiden kuivuminen ja kiinteyden menettäminen, sillä sen käyttö ei ole terveydelle vaarallista. Yhdessä nisiinin kanssa karnaubavaha voi vähentää mikro-organismien lisääntymistä, millä on lisäsäilöntävaikutus.
