Dernière mise à jour le: février 19th, 2026
Le chitosane est largement utilisé dans l’industrie pharmaceutique et en médecine. Ses propriétés sont mises à profit aussi bien dans le traitement des plaies et l’arrêt des hémorragies que dans les compléments alimentaires visant à favoriser la perte de poids. Qu’est-ce que le chitosane et qu’est-ce qui le distingue des autres composés ?
Chitosane – Qu’est-ce que c’est ?
Le chitosane est un polyaminosaccharide linéaire obtenu par désacétylation partielle de la chitine. Il est constitué d’une fraction désacétylée (β-(1,4)-D-glucosamine) et d’une fraction acétylée (N-acétyl-D-glucosamine). Le chitosane est extrait de la carapace externe dure des crustacés tels que les crabes, les homards et les crevettes.
Chitosan
Le chitosane est un dérivé de la chitine. Il a de nombreuses applications en médecine, car il est parfait pour inhiber les hémorragies et panser les plaies.
Le chitosan est également un complément alimentaire bien connu qui aide à se débarrasser des kilos inutiles. C’est un composé organique qui appartient au groupe des polysaccharides. Il n’est pas digéré par le système digestif humain.
Il s’agit d’un produit non seulement naturel, mais également biocompatible, biodégradable et non toxique. De plus, il est relativement facile à transformer et peut être modifié chimiquement ou enzymatiquement afin d’obtenir différentes formes. Grâce à ces caractéristiques, il est utilisé en médecine comme biomatériau – notamment sous forme de sutures, de peau artificielle ou de pansements destinés au traitement des plaies. Par ailleurs, en raison de sa capacité à se lier au cholestérol, aux lipides, aux protéines et aux ions métalliques, le chitosane est également employé par voie orale.
Chitosane végétalien
Le chitosane végétalien est obtenu à partir de la chitine, composant structurel des parois cellulaires des champignons (par exemple Aspergillus niger). Il s’agit d’une matière première non toxique, présentant un faible potentiel allergène et biodégradable.
Ce type de chitosane peut être utilisé par les végétaliens, les végétariens ainsi que par les personnes allergiques aux crustacés.
Chitosane – Applications médicales
Grâce à sa biocompatibilité, sa biodégradabilité et son caractère non toxique, ainsi qu’à ses propriétés hémostatiques, antimicrobiennes et favorisant la cicatrisation, le chitosane est utilisé dans des pansements destinés à :
- arrêter les saignements,
- traiter les plaies traumatiques,
- soigner les escarres et les ulcères chroniques.
Les produits à base de chitosane peuvent se présenter sous forme de poudre, de non-tissé, d’éponge ou de gel et être utilisés aussi bien comme pansements que comme peau artificielle. Son efficacité thérapeutique est principalement liée à son caractère cationique et à son hydrophilie. Le chitosane stimule les macrophages et les neutrophiles qui combattent les agents pathogènes dans l’organisme, favorise l’activité cellulaire (notamment des fibroblastes responsables de la production de collagène et d’élastine), stimule la production de cytokines et soutient les processus d’angiogenèse. Il contribue ainsi à accélérer la cicatrisation, à favoriser la formation de tissu de granulation et à limiter la formation de cicatrices.
Chitosane et gestion du poids
Le chitosane n’est pas uniquement utilisé dans les pansements, mais également comme ingrédient de produits administrés par voie orale. Dans le tractus gastro-intestinal, il présente des propriétés d’absorption qui réduisent l’assimilation des graisses alimentaires. Sur la base de ce mécanisme d’action, le chitosane pourrait contribuer à l’amélioration de l’IMC, du profil lipidique et de la santé cardiovasculaire. Des études menées chez l’animal suggèrent également un possible effet antidiabétique : chez des rats étudiés, une diminution du taux de glucose sanguin et une amélioration de la sensibilité à l’insuline ont été observées. Les compléments alimentaires contenant du chitosane sont ainsi utilisés à la fois comme soutien à la gestion du poids et dans la prévention des maladies de civilisation telles que l’obésité, l’hypertension et le diabète.
Littérature:
- https://materialyinzynierskie.pl/chitozan/
- Mazurek P, Kuliński S, Gosk J. Możliwości wykorzystania chityny i chitozanu w leczeniu ran. Polim. Med. 2013, 43(4), 297–302.
- Jonczyk P, Kandefer B, Potempa M i wsp. Chitosan a gospodarka węglowodanowo-lipidowa. Forum Zaburzeń Metabolicznych 2016, 7(1), 31-34.
- Cheung RCF, Ng TB, Wong JH, Chan WY. Chitosan: An Update on Potential Biomedical and Pharmaceutical Applications. Mar. Drugs 2015, 13(8), 5156-5186.
