Le produit est disponible sous forme de protéines de lin dorées et brunes (chacune avec une teneur en protéines de 30 %), et constitue un excellent complément alimentaire et un support pour une variété d’aliments.
Propriétés de la protéine de lin
- Riche source de protéines : En tant que source de protéines végétales, les graines de lin fournissent à l’organisme des acides aminés essentiels qui contribuent à la santé et au bon fonctionnement de l’organisme.
- Teneur élevée en fibres : Les protéines de lin sont connues pour leur teneur élevée en fibres, qui facilitent la digestion et contribuent à maintenir un taux de cholestérol sain.
- Utilisation dans l’industrie alimentaire : Excellent comme additif dans une variété de produits alimentaires tels que les barres énergétiques, le muesli, les boissons protéinées et les produits de boulangerie. Il constitue également un excellent complément aux régimes végétariens et végétaliens.
- Propriétés bénéfiques pour la santé : les protéines de lin ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et peuvent soutenir le système immunitaire.
- Favoriser la perte de poids : Grâce à leur teneur élevée en fibres, les produits à base de protéines de lin peuvent contribuer à la perte de poids en procurant une sensation de satiété et en satisfaisant l’appétit pendant une période plus longue.
La protéine de lin est largement utilisée dans l’industrie alimentaire, les compléments alimentaires et les cosmétiques. Il est utilisé comme ingrédient dans les produits sans gluten, végétaliens et végétariens, ainsi que comme additif d’enrichissement dans divers aliments fonctionnels.
