לחליטת פרחי ההיביסקוס יש טעם אופייני, מעט חמצמץ, אשר לרוב מועשר בתוספים אחרים כדי להעניק לו ארומה מאוזנת יותר. בנוסף לטעמו הייחודי, היביסקוס מפורסם בזכות היתרונות הבריאותיים הרבים שלו הנובעים מעושר של חומרים מזינים ונוגדי חמצון.
מרכיבים פעילים ותכונות בריאותיות של פרח היביסקוס
פרח היביסקוס מכיל מספר חומצות אורגניות כמו היביסקוס, לימון, מאלית, טרטרית ואוקסלית, התורמות לטעמו האופייני ותומכות בחילוף החומרים. בנוסף, פרח זה מכיל הרבה אנתוציאנינים , פלבנואידים ופוליפנולים , שהם נוגדי חמצון. הם מעכבים תהליכי הזדקנות העור ומגבירים את חסינות הגוף. הם מגנים מפני זיהומים ומאיצים את הריפוי שלהם. כדאי לזכור גם שהיביסקוס הוא מקור עשיר לויטמין C. בנוסף לוויטמין C, היביסקוס מספק מינרלים יקרי ערך כמו סידן, זרחן וברזל, התומכים בנוסף בתפקוד מערכת הדם והשלד. הוא מכיל גם פקטין ופיטוסטרולים, המסייעים בוויסות רמות הכולסטרול.
השפעות מקדמות בריאות:
- אנטי דלקתי ואנטי בקטריאלי (מניעת זיהומים בדרכי הנשימה)
- הורדת לחץ דם
- יש לו אפקט משתן , עוזר לנקות את הגוף מרעלים ומונע סטגנציה של מים.
- חיזוק מערכת החיסון (הגנה מפני זיהומים).
שימושים בפרחי היביסקוס:
תעשיית המזון: פרח היביסקוס מיובש הוא מרכיב פופולרי בפירות ובתה צמחים. זה נותן לחליטות צבע אדום עמוק וטעם חמצמץ. ניתן להשתמש בו גם כצבע מאכל טבעי, וכן כמרכיב במשקאות נמס ותערובות טעמים שונות. הוא משתלב בצורה מושלמת עם עשבי תיבול ופירות אחרים, ומעשיר את הטעם של תה ומשקאות מקררים. צמחי מרפא: חליטת היביסקוס מומלצת כתמיכה בבעיות עיכול וחולשת גוף. בשל תכונותיו המששלות והמשתנות, היביסקוס משמש לטיפול בהפרעות עיכול כגון עצירות. יש לו אפקט חיטוב עדין, תומך בתפקוד תקין של המעיים, ועוזר להחזיר את האיזון לגוף לאחר מחלות או הרעלת מזון. התוויות נגד: בשל היעדר מחקר מתאים על בטיחות השימוש בהיביסקוס על ידי נשים הרות ומניקות, הוא אינו מומלץ לקבוצה זו. להיביסקוס עשויות להיות גם השפעות אסטרוגניות, אשר צריך לקחת בחשבון על ידי אנשים המתכננים הריון.
