Aggiornato recentemente il: Agosto 16th, 2023
Levistico – caratteristiche
Il levistico (Levisticum officinale Koch) appartiene alle piante umbellate, conosciute anche come piante di sedano. Crea cespugli perenni che crescono in rosette alte (anche fino a 2 metri) e robuste costituite da molte foglie rialzate, complesse e dalla coda lunga.
Il levistico è una spezia molto apprezzata. Ha un caratteristico retrogusto con un gusto umami abbastanza evidente, che si associa a prodotti come Vegeta, cubetti di brodo, Maggi o salsa di soia. Come materia prima erboristica si utilizza la radice di levistico (Levistici radix), da cui si ricava l’olio essenziale.
I componenti dell’olio sono principalmente ftalati, terpenoidi e acidi carbossilici . A seconda della fase di sviluppo della pianta, la composizione fisico-chimica dell’olio essenziale di levistico cambia, il che è stato testato e documentato. Tali cambiamenti influenzano il potenziale della pianta per quanto riguarda l’attività antiossidante. La radice di levistico contiene anche amido, cumarine, furanocumarine, acidi organici e alte dosi di vitamina C. Sono presenti anche composti fenolici, tra cui flavonoidi, saponine, acidi fenolici e alcaloidi.
Proprietà salutari del levistico
L’olio essenziale ottenuto dal levistico può avere un effetto diastolico. Sono state inoltre dimostrate le sue proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antiossidanti. Le infusioni di radice di levistico hanno un effetto diuretico, perché la radice di levistico aumenta la diuresi nelle malattie infiammatorie delle vie urinarie ed è un mezzo per prevenire la formazione di sabbia renale.
La radice di levistico è anche un componente degli integratori alimentari che supportano l’attività sessuale di uomini e donne, il che è probabilmente dovuto alle sue proprietà diastoliche. La cumarina contenuta nel levistico lo rende antitumorale e ha inoltre proprietà calmanti, analgesiche e antigonfiore.
Inoltre, il levistico rilassa la muscolatura liscia dei dotti biliari, regola il tratto digestivo e migliora la peristalsi intestinale. Contiene quantità significative di quercetina , che è un inibitore naturale dell’istamina, che influenza l’effetto antiallergico del levistico. Nei cosmetici, il levistico riduce i sintomi della psoriasi e dell’acne, grazie ai quali migliora l’aspetto della pelle. Gli antiossidanti in esso contenuti ritardano il processo di invecchiamento della pelle e quindi la formazione delle rughe.
Viene anche utilizzato nei prodotti cosmetici per la cura dei capelli in quanto rigenera e rafforza le radici dei capelli.
Controindicazioni all’uso dell’estratto di levistico
A causa del suo forte effetto diastolico, le donne in gravidanza non dovrebbero assumere il levistico. Può causare contrazioni uterine e portare ad aborto spontaneo. La causa di questi disturbi è la sostanza contenuta nel levistico- ligustilide.
Anche i sintomi legati all’insufficienza renale acuta e cronica sono una controindicazione all’uso del levistico. La presenza di furanocumarine nel levistico , invece, può provocare un effetto fotosensibilizzante. Gli estratti acquosi e alcolici di levistico aumentano anche la sensibilità della pelle alla luce solare.
Riepilogo
Le proprietà positive del levistico fanno sì che può essere utilizzato con successo in molti e diversi tipi di disturbi della salute. Tuttavia, è necessario prestare particolare attenzione alle controindicazioni all’uso del levistico in qualsiasi forma, in modo da non danneggiare la propria salute.
Letteratura:
https://herbiness.com/2016/06/08/lubczyk-ogrodowy-w-fitoterapii-kulturze-i-kulinariach/
https://odzywianie.hellozdrowie.pl/lubczyk-i-jego-wlasciwosci-zdrowotne/
http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2019/10/pf_2019_03_05.pdf
https://www.researchgate.net/publication/317936444_Essential_oil_Composition_and_
Antioxidant_Activity_of_Levisticum_officinale_Koch_at_Various_Phenological_Stages
http://www.bc.wydawnictwo-tygiel.pl/public/assets/456/Ro%C5%9Bliny%20w%20naukach%20medycznych%20i%20przyrodniczych%20-%20przegl%C4%85d%20i%20badania.pdf