Proprietà della vitamina K2 MK-7
Il menachinone-7 è una forma a catena lunga di vitamina K2, che si distingue per l’elevata biodisponibilità e la lunga emivita nell’organismo. La vitamina K2 è un ingrediente spesso utilizzato in preparati destinati all’integrazione della dieta quotidiana, in particolare in combinazione con la vitamina D3.
Grazie alle sue proprietà, la vitamina K2 MK-7 trova applicazione in:
- integratori contenenti vitamina K2 e D3,
- preparati destinati ad adulti e anziani,
- prodotti a supporto di uno stile di vita sano,
- alimenti funzionali arricchiti con vitamine liposolubili.
L’elevato contenuto di isomero all-trans (99,40%) costituisce un importante parametro qualitativo che influisce sul valore d’uso della materia prima.
Utilizzo
La vitamina K2 MK-7 in olio viene utilizzata per la produzione di integratori alimentari:
- capsule morbide (softgel),
- gocce orali,
- preparati contenenti vitamina D3 e K2,
- integratori multivitaminici,
- formulazioni lipidiche.
La materia prima può essere utilizzata anche in alimenti funzionali:
- prodotti arricchiti con vitamine,
- emulsioni oleose,
- alimenti funzionali,
- preparati ready-to-use.
