에르고티오네인은 각질형성세포와 섬유아세포의 OCTN-1 수송체를 통해 세포와 미토콘드리아로 들어가 활성 산소종(ROS)을 직접 중화합니다. 이를 통해 에르고티오네인은 산화 스트레스로부터 보호할 뿐만 아니라 과도한 활성 산소로 인한 미토콘드리아 및 미토콘드리아 DNA 손상으로부터도 보호합니다.
이러한 특성 덕분에 에르고티오네인은 유해한 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 효과적이며, 활성 산소종 생성을 최소화하여 방사선으로 인한 피부 손상을 줄입니다. 이는 피부 노화 및 DNA 손상으로부터 보호하는 데 특히 중요합니다. 에르고티오네인은 또한 염증 과정을 줄이고 수분 단백질을 산화 손상으로부터 보호하는 능력을 보여줍니다.
시험관 내 연구에서 에르고티오네인은 DPPH 자유 라디칼 중화 능력에 대한 물리화학적 테스트를 통해 항산화제로서 높은 효능을 입증했습니다. 제브라피쉬 실험에서도 명확한 항산화 작용이 확인되었습니다.
에르고티오네인은 아이 세럼, 크림, 젤 등 다양한 화장품에 적용되어 미백, 다크서클 감소, 안티에이징, 보습 효과를 제공합니다. 이는 피부 노화 및 손상을 유발하는 외부 및 내부 요인으로부터 피부를 보호하며 다양한 피부 요구에 부응하는 다재다능한 화합물입니다.
