Ekstrakt z kopru włoskiego ma przyjemny, naturalny zapach i smak charakterystyczny dla kopru włoskiego. Jest znany ze swoich właściwości wspomagających trawienie.
Koper włoski zmniejsza napięcie mięśni gładkich przewodu pokarmowego. Dzięki temu minimalizuje dolegliwości bólowe oraz ułatwia trawienie. Zwiększa wydzielanie żółci, zmniejsza objawy wzdęć i poprawia perystaltykę jelit. Chroni ściany żołądka. U kobiet karmiących może wpływać na zwiększenie wydzielania mleka. Ma działanie przeciwzapalne oraz wykrztuśne, bo pobudza ruch nabłonka rzęskowego – może być stosowany w chorobach układu oddechowego.
Surowiec ten może być z powodzeniem stosowany w produkcji tabletek, kapsułek, saszetek, a także funkcjonalnych mieszanek ziołowych czy herbat.
