Рыбный коллаген
Пептид рыбного коллагена типа I получают в процессе гидролиза желатина из рыбьей кожи. Это чистый, натуральный ингредиент с высоким содержанием белка, превышающим 94% сухой массы. Он содержит 18 аминокислот (включая глицин, пролин, гидроксипролин, аргинин, лейцин, лизин), 7 из которых являются незаменимыми аминокислотами.
Продукт доступен в виде порошка и гранул, при этом гранулированная форма обеспечивает более быстрое растворение. Его можно использовать в пищевых добавках, косметических продуктах, а также в функциональных продуктах питания.
Гидролизат коллагена индейки
Контролируемый гидролиз коллагена животного происхождения приводит к образованию смеси пептидов с различной молекулярной массой, которые характеризуются очень хорошей растворимостью в воде (даже при низких температурах) и высокой биодоступностью.
Предлагаемый коллаген содержит ≥90% белка и может быть представлен в различных фракциях (низкая, средняя молекулярная масса или полный спектр). Продукт содержит природные структурные компоненты: гидроксипролин и пролин, глицин (около 14,6 г/100 г белка), а также глутаминовую кислоту (~11,4 г/100 г). Кроме того, он может содержать следовые количества соединений, поддерживающих структуру соединительной ткани, таких как хондроитин сульфат или глюкозамин. Аминокислотный профиль также включает экзогенные и разветвленные аминокислоты (BCAA), что повышает его привлекательность в нутрицевтических применениях.
В пищевых и дополнительных формулах гидролизат коллагена индейки используется как функциональный ингредиент, который не оказывает существенного влияния на вкус и запах продукта. Его можно применять как в напитках, так и в порошковых или капсулированных продуктах.
Гидролизат коллагена индейки имеет сертификаты: BRCGS Food, IFS Food, IFS Logistics и Halal.
Гидролизованный говяжий коллаген
Гидролизованный говяжий коллаген получают из сертифицированного сырья из Турции. Это ингредиент с очень высоким содержанием белка, около 94,4%, что свидетельствует о его качестве и высокой концентрации активных пептидов. Благодаря передовому процессу гидролиза коллаген расщепляется на мелкие, легкоусвояемые пептиды, которые отличаются высокой биодоступностью и отлично растворяются в воде. Параметры вязкости в диапазоне 3,6–3,99 мПа·с облегчают его использование в различных формулах, как жидких, так и порошковых. Сырье также характеризуется очень хорошей прозрачностью раствора, что позволяет использовать его в функциональных напитках и продуктах, где прозрачность является ключевым фактором.
Пептидный коллаген практически без запаха и не имеет интенсивного цвета. Микробиологические анализы подтверждают, что продукт полностью безопасен для пищевого и косметического применения.
Пептиды коллагена, богатые аминокислотами, такими как глицин, пролин и гидроксипролин, поддерживают синтез коллагена в коже, улучшают её эластичность и уровень увлажнения, а также помогают уменьшить видимость мелких морщин. Сырье также отлично подходит для пищевых добавок, предназначенных для спортсменов и активных людей, поскольку оно поддерживает регенерацию соединительной ткани, состояние суставов и процессы восстановления после физических нагрузок. В пищевых продуктах и нутрицевтиках его нейтральный вкус, прозрачность и лёгкость смешивания делают его привлекательным сырьём для создания коллагеновых напитков, растворимых порошков и функциональных батончиков.
В косметических применениях гидролизованный коллаген выполняет функцию увлажняющего и разглаживающего компонента, улучшая комфорт и состояние кожи, особенно обезвоженной и нуждающейся в укреплении. Он является ценным компонентом кремов, сывороток, бальзамов и уходовых масок.
Свойства коллагена
Основная роль коллагена — обеспечение структуры, прочности и поддержки в организме, а конкретные функции коллагена включают: помощь фибробластам в формировании дермы (среднего слоя кожи), что способствует росту новых клеток, обеспечение защитного покрытия для органов, придание коже структуры, прочности и эластичности, а также участие в свёртывании крови.
В нашем оптовом предложении мы представляем коллаген высочайшего качества, регулярное употребление которого может противодействовать процессам старения кожи, уменьшать видимость мелких морщин и поддерживать регенерацию волос и ногтей. Благодаря своим свойствам, способствующим образованию новых клеток кожи, коллаген также неоценим для заживления ран и регенерации тканей.
Помимо косметических преимуществ, коллаген необходим для здоровья суставов и связок. Его употребление может помочь облегчить болевые ощущения, улучшить эластичность суставов и поддержать здоровье костей.
Кому следует принимать коллаген?
С возрастом организм производит меньше коллагена, а существующий коллаген быстрее разрушается. Женщины испытывают значительное снижение выработки коллагена после менопаузы. Снижение выработки коллагена после 60 лет является естественным явлением для каждого. Диета, бедная белком, может привести к недостаточному уровню коллагена в организме. Это можно заметить по появлению таких симптомов, как: морщинистая или дряблая кожа, отёки вокруг глаз, ослабленные мышцы, более жёсткие, менее эластичные сухожилия и связки, боль в суставах или остеоартрит, вызванный износом хряща, или проблемы с кровотоком.
В контексте пищевых добавок коллаген рекомендуется людям, заботящимся о здоровье и красоте, а также ведущим активный образ жизни, спортсменам и пожилым людям.
Что разрушает коллаген в организме?
Факторы окружающей среды, влияющие на снижение синтеза коллагена, включают, среди прочего, курение, которое уменьшает выработку коллагена. Оно повреждает коллаген и эластин, что приводит к образованию морщин и замедляет заживление ран. Никотин сужает кровеносные сосуды вблизи поверхности кожи, препятствуя доставке кислорода и питательных веществ.
Другим неблагоприятным фактором является чрезмерное потребление сахара и рафинированных углеводов. Сахар связывается с белками, а образовавшиеся молекулы повреждают соседние белки и делают коллаген слабым и хрупким.
Также воздействие ультрафиолетового света негативно влияет на структуру коллагена в коже. Слишком большое количество солнечного света уменьшает выработку коллагена и вызывает его более быстрое разрушение, что приводит к образованию морщин.
Другими факторами, влияющими на дефицит коллагена в организме, являются аутоиммунные заболевания (ревматоидный артрит, волчанка, дерматомиозит и склеродермия) и генетические мутации (синдром Элерса-Данлоса и врождённая ломкость костей).
Какой коллаген выбрать?
Идентифицировано около 28 типов коллагена. Они различаются способом соединения молекул, добавляемыми клеточными компонентами и местом использования коллагена в организме.
Основными аминокислотами, образующими коллаген, являются пролин, глицин и гидроксипролин. Все коллагеновые волокна имеют как минимум одну структуру тройной спирали.
В организме существует пять различных типов коллагена:
— Тип 1 – составляет около 90% всего коллагена в организме. Находится в коже, соединительной ткани, сухожилиях, зубах и костях.
— Тип 2 – находится в суставном хряще.
— Тип 3 – встречается в структурах мышц, органов и артерий.
— Тип 4 – находится в слоях и мембране кожи.
— Тип 5 – встречается в волосах, роговице глаз, а также в плаценте во время беременности.
Доступно несколько различных видов коллагеновых добавок: животный и морской (из рыбы), а также веганский. Веганские продукты поставляют предшественники коллагена, поскольку природный коллаген поступает исключительно из животных источников.
Как применять коллаген
Коллаген можно добавлять в смузи или утренний кофе, или принимать в виде капсул, в зависимости от предпочтений. Количество коллагена, необходимое каждый день, зависит от его типа, формы и причины приёма.
Последние исследования показывают, что гидролизованный коллаген в дозах от 2,5 г до 15 г в день безопасен и эффективен. Меньшая доза в 2,5 г может благотворно влиять на боли в суставах, здоровье кожи и увлажнение, тогда как 5 г в день оказались полезными для здоровья костей; более высокие дозы в 15 г использовались для улучшения состава тела и мышечной массы.
Как повысить уровень коллагена в организме
Коллаген можно получить с помощью сбалансированной диеты, богатой бобовыми, морепродуктами, мясом, птицей, молочными продуктами и яйцами. Однако следует помнить, что организм расщепляет потребляемые коллагеновые белки на аминокислоты, из которых затем заново синтезирует недостающие белки. Таким образом, потребление продуктов, богатых коллагеном, не приводит напрямую к повышению уровня коллагена в организме, если в данный момент ему потребуются другие белки. Тем не менее, существует множество продуктов и добавок, которые поставляют компоненты, способствующие выработке коллагена. Они содержат аминокислоты: пролин и глицин. Витамин С, цинк и медь также необходимы для процесса образования коллагена.
Помимо диеты, можно рассмотреть поддержку пищевыми добавками. Исследования показали, что коллагеновые пептиды, вероятно, эффективны для улучшения увлажнения и эластичности кожи. Они также, вероятно, эффективны для облегчения боли и улучшения функции суставов у людей с остеоартритом коленных суставов.
Магистр Миша Кинснер
