Collagène marin
Le peptide de collagène de poisson de type I est obtenu par hydrolyse de la gélatine de peau de poisson. C’est un ingrédient pur et naturel avec une teneur élevée en protéines, dépassant 94 % sur matière sèche. Il contient 18 acides aminés (dont la glycine, la proline, l’hydroxyproline, l’arginine, la leucine, la lysine), dont 7 sont essentiels.
Le produit est disponible sous forme de poudre et de granulés, la forme granulée assurant une solubilité plus rapide. Il peut être utilisé dans les compléments alimentaires, les produits cosmétiques ainsi que dans les aliments fonctionnels.
Hydrolysat de collagène de dinde
Lhydrolyse contrôlée du collagène dorigine animale conduit à la formation dun mélange de peptides de différentes masses moléculaires, caractérisés par une très bonne solubilité dans leau (même à basse température) et une biodisponibilité élevée.
Le collagène proposé contient ≥90 % de protéines et peut se présenter sous différentes fractions (faible, moyenne masse moléculaire ou spectre complet). Le produit contient des composants structurels naturels : hydroxyproline et proline, glycine (environ 14,6 g/100 g de protéines) et acide glutamique (~11,4 g/100 g). De plus, il peut contenir des traces de composés soutenant la structure du tissu conjonctif, tels que le sulfate de chondroïtine ou la glucosamine. Le profil d’acides aminés comprend également des acides aminés essentiels et ramifiés (BCAA), ce qui augmente son attrait pour les applications nutraceutiques.
Dans les formulations alimentaires et les compléments, l’hydrolysat de collagène de dinde est utilisé comme ingrédient fonctionnel qui n’affecte pas significativement le goût et l’odeur du produit. Il peut être utilisé aussi bien dans les boissons que dans les produits en poudre ou en capsules.
Lhydrolysat de collagène de dinde est certifié: BRCGS Food, IFS Food, IFS Logistics et Halal.
Collagène bovin hydrolysé
Le collagène bovin hydrolysé est obtenu à partir de matières premières certifiées provenant de Turquie. C’est un ingrédient à très haute teneur en protéines, d’environ 94,4 %, ce qui témoigne de sa qualité et de sa forte concentration en peptides actifs. Grâce à un processus d’hydrolyse avancé, le collagène est décomposé en petits peptides facilement assimilables, qui se distinguent par une biodisponibilité élevée et une excellente solubilité dans l’eau. Les paramètres de viscosité, compris entre 3,6 et 3,99 mPa·s, facilitent son utilisation dans diverses formulations, tant liquides que pulvérulentes. La matière première se caractérise également par une très bonne transparence de la solution, ce qui permet de l’utiliser dans les boissons fonctionnelles et les produits où la transparence est essentielle.
Le collagène peptidique est pratiquement inodore et dépourvu de couleur intense. Les analyses microbiologiques confirment que le produit est entièrement sûr pour les applications alimentaires et cosmétiques.
Les peptides de collagène, riches en acides aminés tels que la glycine, la proline et l’hydroxyproline, soutiennent la synthèse du collagène dans la peau, améliorent son élasticité et son niveau d’hydratation, et aident à réduire la visibilité des ridules. La matière première est également excellente dans les compléments alimentaires destinés aux sportifs et aux personnes actives, car elle favorise la régénération du tissu conjonctif, la santé des articulations et les processus de récupération post-effort. Dans les produits alimentaires et nutraceutiques, son goût neutre, sa clarté et sa facilité de mélange en font une matière première attrayante pour la création de boissons au collagène, de poudres instantanées et de barres fonctionnelles.
Dans les applications cosmétiques, le collagène hydrolysé agit comme un ingrédient hydratant et lissant, améliorant le confort et l’état de la peau, en particulier celle qui est déshydratée et qui nécessite un renforcement. Il constitue un composant précieux des crèmes, sérums, baumes et masques de soin.
Propriétés du collagène
Le rôle principal du collagène est de fournir structure, force et soutien à l’organisme, et les rôles spécifiques du collagène incluent : aider les fibroblastes à former le derme (couche intermédiaire de la peau), ce qui favorise la croissance de nouvelles cellules, fournir une enveloppe protectrice aux organes, donner à la peau structure, résistance et élasticité, et participer à la coagulation sanguine.
Dans notre offre de gros, nous présentons du collagène de la plus haute qualité, dont la consommation régulière peut contrecarrer les processus de vieillissement cutané, réduire la visibilité des ridules et des rides, et soutenir la régénération des cheveux et des ongles. Grâce à ses propriétés qui favorisent la production de nouvelles cellules cutanées, le collagène est également précieux pour la cicatrisation des plaies et la régénération des tissus.
Outre ses bienfaits cosmétiques, le collagène est essentiel pour la santé des articulations et des ligaments. Sa consommation peut aider à soulager les douleurs, à améliorer l’élasticité des articulations et à soutenir la santé osseuse.
Qui devrait prendre des suppléments de collagène?
Avec lâge, le corps produit moins de collagène, et le collagène existant se dégrade plus rapidement. Les femmes connaissent une diminution significative de la production de collagène après la ménopause. La baisse de production de collagène après 60 ans est un phénomène naturel chez tout le monde. Une alimentation pauvre en protéines peut entraîner un niveau insuffisant de collagène dans le corps. Cela peut se manifester par des symptômes tels que: une peau ridée ou relâchée, des poches sous les yeux, des muscles affaiblis, des tendons et ligaments plus raides et moins élastiques, des douleurs articulaires ou de larthrose due à lusure du cartilage, ou des problèmes de circulation sanguine.
Dans le contexte de la supplémentation alimentaire, le collagène est recommandé aux personnes soucieuses de leur santé et de leur beauté, ainsi qu’aux personnes ayant un mode de vie actif, aux sportifs et aux personnes âgées.
Quest-ce qui détruit le collagène dans le corps?
Les facteurs environnementaux qui contribuent à la diminution de la synthèse du collagène incluent, entre autres, le tabagisme, qui réduit la production de collagène. Il endommage le collagène et l’élastine, entraînant la formation de rides et ralentissant la cicatrisation des plaies. La nicotine rétrécit les vaisseaux sanguins près de la surface de la peau, empêchant l’apport d’oxygène et de nutriments.
Un autre facteur défavorable est la consommation excessive de sucre et de glucides raffinés. Le sucre se lie aux protéines, et les molécules résultantes endommagent les protéines voisines et rendent le collagène faible et cassant.
De même, l’exposition aux rayons ultraviolets affecte négativement la structure du collagène dans la peau. Une exposition excessive au soleil diminue la production de collagène et provoque sa dégradation plus rapide, ce qui entraîne la formation de rides.
D’autres facteurs qui contribuent aux carences en collagène dans le corps sont les maladies auto-immunes (polyarthrite rhumatoïde, lupus, dermatomyosite et sclérodermie) et les mutations génétiques (syndrome d’Ehlers-Danlos et ostéogenèse imparfaite).
Quel collagène choisir?
Environ 28 types de collagène ont été identifiés. Ils diffèrent par la manière dont les molécules se lient, les composants cellulaires ajoutés et l’endroit où le collagène est utilisé dans le corps.
Les principaux acides aminés qui composent le collagène sont la proline, la glycine et l’hydroxyproline. Toutes les fibres de collagène ont au moins une structure en triple hélice.
Il existe cinq types différents de collagène dans le corps:
– Type 1 – représente environ 90 % de tout le collagène du corps. On le trouve dans la peau, le tissu conjonctif, les tendons, les dents et les os.
– Type 2 – se trouve dans le cartilage articulaire.
– Type 3 – présent dans les structures musculaires, les organes et les artères.
– Type 4 – se trouve dans les couches et la membrane de la peau.
– Type 5 – présent dans les cheveux, la cornée des yeux, ainsi que dans le placenta pendant la grossesse.
Plusieurs types de suppléments de collagène sont disponibles : animal et marin (de poisson), ainsi que végane. Les produits véganes fournissent des précurseurs de collagène, car le collagène naturellement présent provient exclusivement de sources animales.
Comment utiliser le collagène
Le collagène peut être ajouté aux smoothies ou au café du matin, ou pris sous forme de capsules, selon les préférences. La quantité de collagène nécessaire chaque jour dépend de son type, de sa forme et de la raison de la supplémentation.
Des études récentes suggèrent que le collagène hydrolysé à des doses de 2,5g à 15g par jour est sûr et efficace. Une dose plus faible de 2,5g peut avoir un effet bénéfique sur les douleurs articulaires, la santé et lhydratation de la peau, tandis que 5g par jour se sont avérés bénéfiques pour la santé osseuse; des doses plus élevées de 15g ont été utilisées pour améliorer la composition corporelle et la masse musculaire.
Comment augmenter le niveau de collagène dans le corps
Le collagène peut être apporté à l’organisme par une alimentation équilibrée riche en légumineuses, fruits de mer, viande, volaille, produits laitiers et œufs. Il convient toutefois de noter que l’organisme décompose les protéines de collagène consommées en acides aminés, à partir desquels il resynthétise ensuite les protéines manquantes. Ainsi, la consommation d’aliments riches en collagène n’entraîne pas directement un niveau plus élevé de collagène dans le corps, s’il a besoin drsquo’autres protéines à ce moment-là. Néanmoins, de nombreux aliments et suppléments fournissent des ingrédients qui soutiennent la production de collagène. Ils contiennent des acides aminés : proline et glycine. La vitamine C, le zinc et le cuivre sont également essentiels au processus de formation du collagène.
Outre l’alimentation, vous pouvez envisager un soutien par des compléments alimentaires. Des études ont montré que les peptides de collagène sont probablement efficaces pour améliorer l’hydratation et l’élasticité de la peau. Ils sont également probablement efficaces pour soulager la douleur et améliorer la fonction articulaire chez les personnes atteintes d’arthrose du genou.
Mme Misza Kinsner
