Fischkollagen
Fischkollagenpeptid Typ I wird durch Hydrolyse von Gelatine aus Fischhaut gewonnen. Es ist ein reiner, natürlicher Inhaltsstoff mit einem hohen Proteingehalt von über 94 % in der Trockenmasse. Es enthält 18 Aminosäuren (u. a. Glycin, Prolin, Hydroxyprolin, Arginin, Leucin, Lysin), von denen 7 essenziell sind.
Das Produkt ist als Pulver und Granulat erhältlich, wobei die granulierte Form eine schnellere Löslichkeit gewährleistet. Es kann in Nahrungsergänzungsmitteln, kosmetischen Produkten sowie in funktionellen Lebensmitteln verwendet werden.
Truthahnkollagenhydrolysat
Die kontrollierte Hydrolyse von Kollagen tierischen Ursprungs führt zu einer Mischung von Peptiden unterschiedlicher Molekularmasse, die sich durch eine sehr gute Wasserlöslichkeit (auch bei niedrigen Temperaturen) und hohe Bioverfügbarkeit auszeichnen.
Das angebotene Kollagen enthält ≥90 % Protein und kann in verschiedenen Fraktionen (niedrige, mittlere Molekularmasse oder volles Spektrum) vorliegen. Das Produkt enthält natürlich vorkommende Strukturkomponenten: Hydroxyprolin und Prolin, Glycin (ca. 14,6 g/100 g Protein) sowie Glutaminsäure (~11,4 g/100 g). Zusätzlich kann es Spuren von Verbindungen enthalten, die die Struktur des Bindegewebes unterstützen, wie Chondroitinsulfat oder Glucosamin. Das Aminosäureprofil umfasst auch essenzielle und verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA), was seine Attraktivität für nutrazeutische Anwendungen erhöht.
In Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelformulierungen wird Truthahnkollagenhydrolysat als funktioneller Inhaltsstoff verwendet, der Geschmack und Geruch des Produkts nicht wesentlich beeinflusst. Es kann sowohl in Getränken als auch in Pulver- oder Kapselprodukten eingesetzt werden.
Truthahnkollagenhydrolysat ist BRCGS Food, IFS Food, IFS Logistics und Halal zertifiziert.
Hydrolysiertes Rinderkollagen
Hydrolysiertes Rinderkollagen wird aus zertifizierten Rohstoffen aus der Türkei gewonnen. Es ist ein Inhaltsstoff mit einem sehr hohen Proteingehalt von ca. 94,4 %, was seine Qualität und hohe Konzentration an aktiven Peptiden belegt. Dank eines fortschrittlichen Hydrolyseprozesses wird das Kollagen in kleine, leicht resorbierbare Peptide zerlegt, die sich durch hohe Bioverfügbarkeit und hervorragende Wasserlöslichkeit auszeichnen. Viskositätsparameter im Bereich von 3,6–3,99 mPa·s erleichtern die Anwendung in verschiedenen Formulierungen, sowohl flüssigen als auch pulverförmigen. Der Rohstoff zeichnet sich zudem durch eine sehr gute Transparenz der Lösung aus, was den Einsatz in funktionellen Getränken und Produkten ermöglicht, bei denen Transparenz entscheidend ist.
Kollagenpeptid ist praktisch geruchlos und farbneutral. Mikrobiologische Analysen bestätigen, dass das Produkt für Lebensmittel- und Kosmetikanwendungen absolut sicher ist.
Kollagenpeptide, reich an Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Hydroxyprolin, unterstützen die Kollagensynthese in der Haut, verbessern deren Elastizität und Feuchtigkeitsgehalt und helfen, die Sichtbarkeit feiner Falten zu reduzieren. Der Rohstoff eignet sich auch hervorragend für Nahrungsergänzungsmittel für Sportler und aktive Personen, da er die Regeneration des Bindegewebes, die Gelenkgesundheit und die Erholungsprozesse nach dem Training unterstützt. In Lebensmitteln und Nutrazeutika machen sein neutraler Geschmack, seine Klarheit und leichte Mischbarkeit ihn zu einem attraktiven Rohstoff für die Herstellung von Kollagengetränken, Instantpulvern und funktionellen Riegeln.
In kosmetischen Anwendungen dient hydrolysiertes Kollagen als feuchtigkeitsspendender und glättender Inhaltsstoff, der den Komfort und Zustand der Haut verbessert, insbesondere bei dehydrierter und stärkungsbedürftiger Haut. Es ist eine wertvolle Komponente in Cremes, Seren, Lotionen und Pflege masken.
Eigenschaften von Kollagen
Die Hauptaufgabe von Kollagen ist es, dem Körper Struktur, Festigkeit und Unterstützung zu verleihen. Zu den spezifischen Aufgaben von Kollagen gehören: Fibroblasten bei der Bildung der Dermis (mittlere Hautschicht) zu unterstützen, was das Wachstum neuer Zellen fördert, eine Schutzschicht für Organe zu bilden, der Haut Struktur, Festigkeit und Elastizität zu verleihen und an der Blutgerinnung beteiligt zu sein.
In unserem Großhandelsangebot präsentieren wir Kollagen höchster Qualität, dessen regelmäßiger Verzehr den Hautalterungsprozessen entgegenwirken, die Sichtbarkeit feiner Linien und Falten reduzieren sowie die Regeneration von Haaren und Nägeln unterstützen kann. Dank seiner Eigenschaften, die die Produktion neuer Hautzellen unterstützen, ist Kollagen auch für die Wundheilung und Geweberegeneration von unschätzbarem Wert.
Neben den kosmetischen Vorteilen ist Kollagen essenziell für die Gesundheit von Gelenken und Bändern. Sein Verzehr kann helfen, Schmerzen zu lindern, die Gelenkflexibilität zu verbessern und die Knochengesundheit zu unterstützen.
Wer sollte Kollagen ergänzen?
Mit zunehmendem Alter produziert der Körper weniger Kollagen, und bestehendes Kollagen wird schneller abgebaut. Frauen erleben nach der Menopause einen deutlichen Rückgang der Kollagenproduktion. Ein Rückgang der Kollagenproduktion nach dem 60. Lebensjahr ist ein natürliches Phänomen bei jedem Menschen. Eine proteinarme Ernährung kann dazu führen, dass der Kollagenspiegel im Körper nicht ausreicht. Dies kann sich durch Symptome wie faltige oder schlaffe Haut, Schwellungen um die Augen, geschwächte Muskeln, steifere, weniger elastische Sehnen und Bänder, Gelenkschmerzen oder Arthrose aufgrund von Knorpelabnutzung oder Probleme mit dem Blutfluss bemerkbar machen.
Im Kontext der Nahrungsergänzung wird Kollagen Personen empfohlen, die auf ihre Gesundheit und Schönheit achten, sowie aktiven Personen, Sportlern und älteren Menschen.
Was zerstört Kollagen im Körper?
Umweltfaktoren, die die Kollagensynthese reduzieren, sind u. a. Rauchen, das die Kollagenproduktion verringert. Es schädigt Kollagen und Elastin, führt zur Faltenbildung und verlangsamt die Wundheilung. Nikotin verengt die Blutgefäße nahe der Hautoberfläche, wodurch die Zufuhr von Sauerstoff und Nährstoffen behindert wird.
Ein weiterer ungünstiger Faktor ist der übermäßige Verzehr von Zucker und raffinierten Kohlenhydraten. Zucker verbindet sich mit Proteinen, und die entstandenen Moleküle schädigen benachbarte Proteine und machen Kollagen schwach und brüchig.
Auch die Exposition gegenüber ultravioletter Strahlung wirkt sich negativ auf die Kollagenstruktur in der Haut aus. Zu viel Sonnenlicht reduziert die Kollagenproduktion und beschleunigt dessen Abbau, was zur Faltenbildung führt.
Andere Faktoren, die zu Kollagenmangel im Körper führen, sind Autoimmunerkrankungen (rheumatoide Arthritis, Lupus, Dermatomyositis und Sklerodermie) und genetische Mutationen (Ehlers-Danlos-Syndrom und Osteogenesis imperfecta).
Welches Kollagen wählen?
Es wurden etwa 28 Kollagentypen identifiziert. Sie unterscheiden sich in der Art und Weise, wie sich die Moleküle verbinden, den hinzugefügten Zellkomponenten und dem Ort, an dem das Kollagen im Körper verwendet wird.
Die Hauptaminosäuren, aus denen Kollagen besteht, sind Prolin, Glycin und Hydroxyprolin. Alle Kollagenfasern haben mindestens eine Tripelhelixstruktur.
Im Körper gibt es fünf verschiedene Kollagentypen:
– Typ 1 – macht etwa 90 % des gesamten Kollagens im Körper aus. Es befindet sich in Haut, Bindegewebe, Sehnen, Zähnen und Knochen.
– Typ 2 – befindet sich im Gelenkknorpel.
– Typ 3 – kommt in Muskel-, Organ- und Arterienstrukturen vor.
– Typ 4 – befindet sich in den Schichten und der Membran der Haut.
– Typ 5 – kommt in Haaren, der Hornhaut der Augen sowie in der Plazenta während der Schwangerschaft vor.
Es sind verschiedene Arten von Kollagenpräparaten erhältlich: tierisches und marines (aus Fisch) sowie veganes. Vegane Produkte liefern Kollagenvorläufer, da natürlich vorkommendes Kollagen ausschließlich aus tierischen Quellen stammt.
Wie man Kollagen anwendet
Kollagen kann je nach Vorliebe Smoothies oder dem Morgenkaffee zugesetzt oder in Kapselform eingenommen werden. Die täglich benötigte Menge an Kollagen hängt von seiner Art, Form und dem Grund der Supplementierung ab.
Jüngste Studien deuten darauf hin, dass hydrolysiertes Kollagen in Dosen von 2,5 g bis 15 g pro Tag sicher und wirksam ist. Eine geringere Dosis von 2,5 g kann sich positiv auf Gelenkschmerzen, Hautgesundheit und Hydratation auswirken, während 5 g pro Tag sich als vorteilhaft für die Knochengesundheit erwiesen haben; größere Dosen von 15 g wurden zur Verbesserung der Körperzusammensetzung und Muskelmasse eingesetzt.
Wie man den Kollagenspiegel im Körper erhöht
Kollagen kann dem Körper durch eine ausgewogene Ernährung zugeführt werden, die reich an Hülsenfrüchten, Meeresfrüchten, Fleisch, Geflügel, Milchprodukten und Eiern ist. Es ist jedoch zu beachten, dass der Körper die aufgenommenen Kollagenproteine in Aminosäuren zerlegt, aus denen er dann die fehlenden Proteine neu synthetisiert. Daher führt der Verzehr von kollagenreichen Lebensmitteln nicht direkt zu einem höheren Kollagenspiegel im Körper, wenn zu diesem Zeitpunkt andere Proteine benötigt werden. Dennoch gibt es viele Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die Inhaltsstoffe liefern, die die Kollagenproduktion unterstützen. Diese enthalten die Aminosäuren Prolin und Glycin. Vitamin C, Zink und Kupfer sind ebenfalls für den Kollagenbildungsprozess unerlässlich.
Neben der Ernährung kann man auch über die Unterstützung durch Nahrungsergänzungsmittel nachdenken. Studien haben gezeigt, dass Kollagenpeptide wahrscheinlich wirksam sind, um die Hydratation und Elastizität der Haut zu verbessern. Sie sind wahrscheinlich auch wirksam bei der Linderung von Schmerzen und der Verbesserung der Gelenkfunktion bei Personen mit Kniearthrose.
M. Sc. Misza Kinsner
