Üretim süreci
Bu soğuk sıkım, rafine edilmemiş yağ, tüm değerli besin maddelerini korur, bu da onu birçok uygulamada son derece değerli kılar. Soğuk sıkım, tüm değerli besin maddelerinin korunmasını sağlar ve yağın rafine edilmemiş ve kimyasal katkı maddelerinden arındırılmış kalmasını temin eder.
Besin maddeleri
Çörek otu yağı, kalp ve dolaşım sistemi sağlığı üzerinde faydalı etkileri olduğu bilinen yüksek konsantrasyonda Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri ile linoleik asit içerir. Ayrıca, histamin salınımını bloke ederek alerjilerin tedavisinde etkili olan timokinon ve nigellon adlı biyoaktif bileşikler içerir.
Çörek otu yağının sağlık özellikleri
Bu ürün özellikle kolesterol ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmek isteyen kişiler için önerilir. Çörek otu yağı karbonhidrat metabolizmasını düzenler, yemek sonrası kan şekeri seviyesini düşürür, bu da onu insülin direnci ve tip 2 diyabet önleminde yardımcı kılar. Ek olarak, antihistaminik etkisi onu alerji tedavisinde destek yapar.
Kozmetik uygulaması
Kozmetik sektöründe çörek otu yağı, nemlendirici, yenileyici ve anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle değerlidir. Kuru, hassas ve sorunlu ciltler için idealdir. Düzenli kullanıldığında, cilt iltihabını hafifletmeye ve doğal yenilenme süreçlerini desteklemeye yardımcı olabilir.
Bağışıklık desteği
Çörek otu tohumu yağı, antiviral ve antibakteriyel özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini de destekler. Vücudu çeşitli patojenlere karşı korumaya yardımcı olur.
Saklama ve ambalajlama
Çörek otu yağı 20°C’nin altında, karanlık bir yerde, güneş ışığından uzakta saklanmalıdır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın. Ürün, onaylı plastik kovalarda (20l) ve koyu renkli cam şişelerde (250ml, 500ml, 1000ml) ambalajlanır. Ambalajlar 1935/2004 sayılı AT Yönetmeliği’ne uygundur.
Besin değerleri (100g’da)
- Enerji değeri: 3620 kJ/864 kcal
- Yağ: 96,2g
- Doymuş yağ asitleri: 14,6g
- Tekli doymamış yağ asitleri: 23,8g
- Çoklu doymamış yağ asitleri: 53,3g (omega-6 dahil: 52,8g)
- Karbonhidratlar: 2,6g (şekerler dahil: 0g)
- Protein: 0,7g
- Tuz: 0g
