يمكن استخدام زيت شجر البحر بجودة غذائية في الصناعات الغذائية كمنتج علاجي ونكهة، وفي صناعة مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة.
خصائص زيت ثمار النبق البحري
يحتوي زيت ثمار شجر البحر على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة وكاروتينات وكميات هائلة من التوكوفيرولات والتوكوتريينولات والستيرولات النباتية.
يختلف زيت بذور شجر البحر عن زيت الثمار في تركيبة الأحماض الدهنية. حمض اللينوليك وحمض ألفا-لينولينيك هما الأحماض الدهنية الرئيسية في زيت البذور، بينما يحتوي زيت الثمار على حوالي 65٪ من الأحماض الأحادية غير المشبعة المجمعة، وأحماض الأوليوبالميتيك والحمض الدهني المشبع – حمض البالميتيك. وهذا يخلق فرقاً جوهرياً بين الزيتين من حيث المظهر والقوام.
زيت ثمار شجر البحر شفاف، لونه برتقالي داكن وله قوام سميك. الكاروتينات هي أصباغ تمنح توت شجر البحر لونه البرتقالي-الأحمر المميز، وتوجد هذه المركبات بكميات كبيرة في الزيت المستخرج. الكاروتينات الرئيسية الموجودة في زيت ثمار شجر البحر هي البيتا كاروتين والزياكسانثين والليكوبين.
للزيت طعم مميز خام مع لمسة مرة، خالٍ من الروائح غير المرغوب فيها.
يتم استخراج زيت شجر البحر من ثمار هذا النبات. هذا المنتج معصور وغير مكرر، مما يحافظ على العديد من خصائصه الطبيعية والصحية. زيت ثمار شجر البحر غني بكمية كبيرة من الدهون غير المشبعة، بما في ذلك حمض الأوليوباليتيك، وكذلك فيتامين C والريبوفلافين وفيتامينات A وE وB12. يحتوي على عناصر نادرة مثل السيلينيوم والحديد والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم. يكافح زيت شجر البحر العضوي التهابات الجهاز الهضمي، ويخفف من مشاكل المعدة، كما أنه يرطب البشرة بشكل ممتاز ويمنع شيخوختها.
الفوائد الصحية:
- يساعد في تجديد البشرة، ويدعم التئام الجروح ويحمي البشرة من الجذور الحرة.
- يعمل على تهدئة التهيج، ويقلل من احمرار والتهاب البشرة، ويمكن استخدامه في العناية بالبشرة المشكلة والجافة والناضجة.
- يؤثر بشكل إيجابي على جهاز المناعة، مما يساعد في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي.
الاستخدامات:
- في مستحضرات التجميل، يمكن استخدام زيت شجر البحر مباشرة على البشرة أو كإضافة إلى مستحضرات التجميل.
- في المكملات الغذائية يدعم الأداء السليم للجهاز الهضمي والمناعي.
- في الصناعات الغذائية يمكن استخدامه كزيت طعام يوفر عناصر غذائية قيمة. نظراً لطعمه المميز، يعمل بشكل أفضل بكميات صغيرة كإضافة للسلطات والصلصات.
