Náš olej z rakytníku potravinářské kvality může být využíván v potravinářském průmyslu jako léčivý a chuťový produkt a v kosmetickém průmyslu v péči o pokožku.
Vlastnosti oleje z plodů rakytníku
Olej z plodu rakytníku obsahuje mononenasycené mastné kyseliny a karotenoidy a obrovské množství tokoferolů, tokotrienolů a rostlinných sterolů.
Oleje ze semen rakytníku obecného a z plodu se od sebe liší profilem mastných kyselin. Kyselina linolová a kyselina α-linolenová jsou hlavními mastnými kyselinami v oleji ze semen, zatímco olej z plodu rakytníku obsahuje přibližně 65 % spojených mononenasycených kyselin, kyselin oleopalmitových a nasycené mastné kyseliny – kyseliny palmitové. To způsobuje zásadní rozdíl mezi oběma oleji z hlediska vzhledu a konzistence.
Olej z plodu rakytníku je průhledný, má tmavě oranžovou barvu a hustou konzistenci. Karotenoidy jsou pigmenty, které dodávají bobuli rakytníku charakteristickou oranžově-červenou barvu, tyto sloučeniny se vyskytují ve značných množstvích v lisovaném oleji. Hlavní karotenoidy přítomné v oleji z plodu rakytníku jsou betakaroten, zeaxantin a lykopen.
Olej má charakteristickou, syrovou chuť s nádechem hořkosti, bez nežádoucích pachů.
Olej z rakytníku se získává z plodů této rostliny. Tento produkt je lisovaný a nerafinovaný, díky čemuž si zachovává mnoho svých přírodních, zdraví prospěšných vlastností. Olej z plodů rakytníku je bohatý na velké množství nenasycených tuků, mezi nimi mimo jiné na kyselinu oleopalmitoovou, a také na vitamin C, riboflavin, vitaminy skupiny A, E a B12. Nacházejí se v něm takové mikroelementy jako selen, železo, měď, fosfor či hořčík. Organický olej z rakytníku působí proti zánětlivým stavům trávicího systému, snižuje žaludeční potíže a také výborně hydratuje pokožku a brání jejímu stárnutí.
Zdravotní přínosy:
- Pomáhá při regeneraci pokožky, podporuje hojení ran a chrání pokožku před působením volných radikálů.
- Působí uklidňujícím způsobem na podráždění, redukuje zarudnutí a zánětlivé stavy pokožky a také může být používán v péči o problematickou, suchou a zralou pokožku.
- Příznivě ovlivňuje imunitní systém, pomáhá při ochraně organismu před oxidačním stresem.
Použití:
- V kosmetice lze olej z rakytníku aplikovat přímo na pokožku nebo jako přísadu do kosmetiky.
- V doplňcích stravy podporuje správné fungování trávicího a imunitního systému.
- V potravinářském průmyslu může být používán jako jedlý olej, dodávající cenné výživné složky. Vzhledem ke specifické chuti se nejlépe osvědčuje v malých množstvích jako přísada do salátů a dressingů.
