يمنع مستخلص الزنجبيل الالتهابات ويدعم المناعة. عند استخدامه كإضافة إلى الحساء أو الصلصات أو الشاي ، فإنه يدفئ الجسم تمامًا ويساعد على محاربة نزلات البرد والإنفلونزا. الزنجبيل يضفي على الأطباق نكهة مميزة حارة وحارقة ، مع قليل من الليمون.
الزنجبيل له تأثير في تقليل الغثيان أثناء الحمل وبعد الإصابة بالسرطان. تظهر الدراسات أيضًا أنه يقلل من الألم والالتهابات.