خصائص مستخلص اليربا ماتي
تُعد أوراق الإيلكس الباراغواني (Ilex paraguariensis) مصدرًا طبيعيًا للميثيل زانثينات، بما في ذلك الكافيين، والعديد من المركبات الفينولية ذات الخصائص المضادة للأكسدة. ولهذا السبب، يُستخدم مستخلص اليربا ماتي كمكون في المنتجات المخصصة للأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة نشط.
من أهم خصائص المستخلص:
- محتوى طبيعي من الكافيين (>8%)،
- وجود البوليفينولات ذات الخصائص المضادة للأكسدة،
- إمكانية الاستخدام في المستحضرات التي تدعم التركيز واليقظة،
- الاستخدام في منتجات الطاقة والمكملات الغذائية للرياضيين،
- قابلية ذوبان جيدة بفضل استخدام الاستخلاص المائي.
تطبيقات مستخلص اليربا ماتي
يُستخدم مستخلص اليربا ماتي في العديد من الصناعات:
المكملات الغذائية:
- كبسولات وأقراص تحتوي على الكافيين الطبيعي،
- مستحضرات تدعم التركيز والأداء البدني،
- منتجات ما قبل التمرين (pre-workout)،
- مكملات غذائية للأشخاص النشطين بدنيًا.
الأطعمة الوظيفية
- مشروبات الطاقة،
- خلطات فورية،
- ألواح وظيفية (functional bars)،
- منتجات لإثراء النظام الغذائي بالمكونات النباتية الطبيعية.
