Propriétés de l’extrait de yerba maté
Les feuilles d’Ilex paraguariensis sont une source naturelle de méthylxanthines, dont la caféine, ainsi que de nombreux composés phénoliques aux propriétés antioxydantes. Grâce à cela, l’extrait de yerba maté est un ingrédient utilisé dans les produits destinés aux personnes ayant un mode de vie actif.
Les principales propriétés de l’extrait comprennent :
- teneur naturelle en caféine (>8%),
- présence de polyphénols aux propriétés antioxydantes,
- possibilité d’utilisation dans les préparations soutenant la concentration et la vigilance,
- application dans les produits énergétiques et les compléments pour sportifs,
- bonne solubilité grâce à l’utilisation de l’extraction aqueuse.
Application de l’extrait de yerba maté
L’extrait de yerba maté trouve son application dans de nombreuses branches de l’industrie :
Compléments alimentaires:
- gélules et comprimés contenant de la caféine naturelle,
- préparations soutenant la concentration et les performances de l’organisme,
- produits de type pré-entraînement,
- compléments pour personnes physiquement actives.
Aliments fonctionnels
- boissons énergétiques,
- mélanges instantanés,
- barres fonctionnelles,
- produits enrichissant l’alimentation en ingrédients végétaux naturels.
