Vlastnosti extraktu z yerba maté
Listy Ilex paraguariensis jsou přírodním zdrojem methylxantinů, včetně kofeinu, a četných fenolických sloučenin s antioxidačními vlastnostmi. Díky tomu je extrakt z yerba maté složkou používanou v produktech určených pro osoby vedoucí aktivní životní styl.
Mezi nejdůležitější vlastnosti extraktu patří:
- přirozený obsah kofeinu (>8 %),
- přítomnost polyfenolů s antioxidačními vlastnostmi,
- možnost využití v přípravcích podporujících koncentraci a bdělost,
- použití v energetických produktech a doplňcích pro sportovce,
- dobrá rozpustnost díky použití vodní extrakce.
Použití extraktu z yerba maté
Extrakt z yerba maté nachází uplatnění v mnoha průmyslových odvětvích:
Doplňky stravy:
- kapsle a tablety obsahující přírodní kofein,
- přípravky podporující koncentraci a výkonnost organismu,
- produkty typu pre-workout,
- doplňky pro fyzicky aktivní osoby.
Funkční potraviny
- energetické nápoje,
- instantní směsi,
- funkční tyčinky,
- produkty obohacující stravu o přírodní rostlinné složky.
