Proprietà dell’estratto di yerba mate
Le foglie di Ilex paraguariensis sono una fonte naturale di metilxantine, tra cui la caffeina, e di numerosi composti fenolici con proprietà antiossidanti. Grazie a ciò, l’estratto di yerba mate è un ingrediente utilizzato in prodotti destinati a persone che conducono uno stile di vita attivo.
Le proprietà più importanti dell’estratto includono:
- contenuto naturale di caffeina (>8%),
- presenza di polifenoli con proprietà antiossidanti,
- possibilità di utilizzo in preparati che supportano concentrazione e vigilanza,
- applicazione in prodotti energetici e integratori per sportivi,
- buona solubilità grazie all’utilizzo dell’estrazione acquosa.
Applicazione dell’estratto di yerba mate
L’estratto di yerba mate trova applicazione in molti settori dell’industria:
Supplementi dietetici:
- capsule e compresse contenenti caffeina naturale,
- preparati che supportano concentrazione e prestazioni dell’organismo,
- prodotti di tipo pre-workout,
- integratori per persone fisicamente attive.
Alimenti funzionali
- bevande energetiche,
- miscele istantanee,
- barrette funzionali,
- prodotti che arricchiscono la dieta con ingredienti vegetali naturali.
