Свойства экстракта йерба мате
Листья Ilex paraguariensis являются природным источником метилксантинов, включая кофеин, а также многочисленных фенольных соединений с антиоксидантными свойствами. Благодаря этому экстракт йерба мате используется в качестве компонента продуктов, предназначенных для людей, ведущих активный образ жизни.
К основным свойствам экстракта относятся:
- натуральное содержание кофеина (>8%),
- наличие полифенолов с антиоксидантными свойствами,
- возможность применения в препаратах, поддерживающих концентрацию и внимание,
- использование в энергетических продуктах и добавках для спортсменов,
- хорошая растворимость благодаря применению водной экстракции.
Применение экстракта йерба мате
Экстракт йерба мате находит применение во многих отраслях промышленности:
Пищевые добавки:
- капсулы и таблетки, содержащие натуральный кофеин,
- препараты, поддерживающие концентрацию и работоспособность организма,
- продукты типа pre-workout,
- добавки для физически активных людей.
Функциональные продукты питания
- энергетические напитки,
- растворимые смеси,
- функциональные батончики,
- продукты, обогащающие рацион натуральными растительными компонентами.
