Właściwości ekstraktu z yerba mate
Liście Ilex paraguariensis są naturalnym źródłem metyloksantyn, w tym kofeiny, oraz licznych związków fenolowych o właściwościach antyoksydacyjnych. Dzięki temu ekstrakt z yerba mate jest składnikiem wykorzystywanym w produktach przeznaczonych dla osób prowadzących aktywny tryb życia.
Do najważniejszych właściwości ekstraktu należą:
- naturalna zawartość kofeiny (>8%),
- obecność polifenoli o właściwościach przeciwutleniających,
- możliwość wykorzystania w preparatach wspierających koncentrację i czujność,
- zastosowanie w produktach energetycznych i suplementach dla sportowców,
- dobra rozpuszczalność dzięki zastosowaniu ekstrakcji wodnej.
Zastosowanie ekstraktu z yerba mate
Ekstrakt z yerba mate znajduje zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu:
Suplementy diety:
- kapsułki i tabletki zawierające naturalną kofeinę,
- preparaty wspierające koncentrację i wydolność organizmu,
- produkty typu pre-workout,
- suplementy dla osób aktywnych fizycznie.
Żywność funkcjonalna
- napoje energetyczne,
- mieszanki instant,
- batony funkcjonalne,
- produkty wzbogacające dietę w naturalne składniki roślinne.
