<iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-M55NBFR" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe>

Amylázy EC 3.2.1.1

Amylázy jsou enzymy, které urychlují proces kvašení, zvětšují objem chleba a zlepšují strukturu a pružnost střídky. Zlepšují stabilitu těsta během zpracování.

Doprava po celém světě.

VELKOOBCHODNÍ OBJEDNÁVKY

Kontaktujte nás, pokud chcete zadat objednávku nebo se seznámit s podrobnostmi o tomto produktu:

telefon: +48 22 112 10 97

Emailová adresa: kontakt@naturalpoland.com

Fotografie výrobků jsou pouze ilustrativní. Skutečný vzhled výrobků se může lišit od toho, co je prezentováno na fotografiích.

Kategorie: Pekařské enzymy

Popis

Původ:

Přežívající bacily: B. subtilis, B. licheniformis a B. amyloliquefaciens.
Plísně rodu Aspergillus: A. oryzae, A.niger, A.chevalieri.

Akce:

Katalýza štěpení α-1,4-glykosidických vazeb ve vnitřní části řetězce amylózy nebo amylopektinu.
Konečnými produkty tohoto procesu jsou různě dlouhé rozvětvené oligosacharidy: maltóza a glukóza, které poskytují živiny kvasinkám.

ŽÁDOST O PŘEDLOŽENÍ NÁVRHU

Na našem webu jste nenašli produkt, který jste hledali?

Kontaktujte nás , a pokusíme se tento produkt získat co nejdříve.
Naši zaměstnanci prohledávají každý kout světa, aby našim zákazníkům poskytli i ty nejexotičtější suroviny.