Extrakt z fenyklu má příjemnou přírodní vůni a chuť charakteristickou pro fenykl. Je známý svými vlastnostmi podporujícími trávení.
Fenykl snižuje napětí hladkých svalů trávicího traktu. Díky tomu minimalizuje bolest a usnadňuje trávení. Zvyšuje sekreci žluči, snižuje příznaky plynatosti a zlepšuje střevní peristaltiku. Chrání stěny žaludku. U kojících žen může zvýšit sekreci mléka. Má protizánětlivé a expektorační účinky, protože stimuluje pohyb řasinkového epitelu – lze jej použít při onemocnění dýchacích cest.
Surovinu lze s úspěchem použít při výrobě tablet, kapslí, sáčků, ale i funkčních bylinných směsí nebo čajů.
